冷飯熱量真的比較低 抗性澱粉提升不易吸收

冷飯熱量真的比較低 抗性澱粉提升不易吸收
許多台灣人都喜歡吃米飯,不過原來吃冷飯比吃熱的飯,熱量比較低,真的是這樣嗎?實際詢問營養師,營養師說因為冷飯有比較多的抗性澱粉,所以不會被小腸吸收,不過效果有限,而腸胃不好的人,吃多了還可能引起,胃食道逆流。

 

熱量 澱粉 吸收
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