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大閘蟹公蟹蟹膏「白」黃色非蟹黃是肝胰臟

2016-11-07

22:52

大閘蟹公蟹蟹膏「白」黃色非蟹黃是肝胰臟

這個時候品嘗大閘蟹的季節，不過，因為牠不好養，偶而會出現死亡，這時最令人詬病的就是用藥，國內養殖戶強調，為了要無毒養殖，就得非常了解牠的習性，包括餵養時間和環境，而且這個時候要選吃公蟹，含有豐富的白膏，裏頭的不是蟹黃，黃色的是肝胰臟，來看看專家破解對大閘蟹的迷思。

#大閘蟹

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