講到螃蟹，許多老饕最喜歡吃的，就是大閘蟹了，而現在剛好進入秋季，也就是大閘蟹的盛產季節，不過大閘蟹該怎麼挑，其實也有小撇步，而料理方式，也以清蒸居多，不過台北一間泰式料理，則是將大閘蟹融入拉麵，呈現另一種新風味。
