小黃狗趁四下無人大口大口吃,而眼前這幾袋塑膠袋裡全是旁邊熱炒店,預先叫來的食材,但還沒開店前卻先成了毛小孩的果腹大餐。事發在汐止中興路上這間熱炒店,還沒到營業時間,店家就已經開店忙備料,業者低調回應,因為廠商提早送才有這種狀況,當下有緊急更換食材,後續也將廠商汰換,而要防止類似窘境,其他業者有不同做法。水產店業者王彥傑(非當事店家):「(廠商)會拿這個鑰匙去解這個保全,然後用這個遙控器開鐵門,他就會自己走進去了。」
多準備一副鐵門遙控器給信任的蔬果、肉品供應商,雙方協調要是貨被提早送來,廠商就能自己開門把食材拿進店內,再放進冰箱分類。水產店業者王彥傑(非當事店家):「如果天氣熱它(食材)沒有冰,曝曬到可能對菜的品質,也會有變質也不好,有可能有些人會偷拿走這也不好,像我們的做法是,因為我們營業時間關係跟廠商配合不良,所以我們會直接把遙控器交給菜商,菜商會直接幫我們開門冰進去。」
熱炒、居酒屋等店家都是傍晚才開始營業,跟不少蔬果供應商剛好相反,要能完全配合真的有難度,不過畢竟食物要進到饕客口中,業者多一道工就是為了要避免食材有損壞風險。
(封面圖/翻攝自汐止集團 臉書)