寒流來襲，不少人喜歡吃火鍋來暖胃，也會添加蔬菜，不過消基會今天公布，抽驗市售的蔬菜，豆類殘留農藥非常高，其中甜豆更是百分百不合格，而且進口產地都沒標示清楚。記者會上，他們以家常菜甜豆炒豬肉來諷刺政府，乾脆來炒一盤萊豬肉炒進口豌豆，百官一起吃吃看。
消基會用這盤家常菜諷刺政府對食安的輕忽，因為秋冬國人常吃甜豆莢和豌豆莢，已經連續兩年農業殘留超標，其中甜豆莢更是百分之百不合格。
▼國人常吃的豆類殘留農藥相當高，甜豆更是超標嚴重。（圖／東森新聞）
消基會去年十月針對六都傳統市場，量販店，超市做農藥殘留抽驗，其中高麗菜百分之5.6不合格，一年四季常吃的玉米也有百分之11.1不符標準，但讓他們更傻眼的是豌豆和甜豆合格比率更低，而且產地標示不清，希望政府能多把關。
消基會檢驗長凌永健表示農藥對身體的危害會破壞免疫系統，第二個會造成致癌。
▼蔬菜類的高麗菜百分之5.6不合格，家常菜的玉米也有百分之11.1不符標準。（圖／東森新聞）
就因為農藥殘留多，吃多會致癌，建議這些蔬菜在烹煮前多多清洗，有網友想出天氣冷把蔬菜放進塑膠袋，裝水搖一搖清洗，看在專家眼中非常不妥。
毒物科物理師譚敦慈表示使用塑膠袋製造了環境的問題，而且洗不乾淨，清洗蔬果最好的方法還是流動的清水。
▼蔬菜最好用流動的水沖洗，烹煮時將鍋蓋打開讓農藥揮發，才能降低將農藥吃下肚的風險。（圖／東森新聞）
譚敦慈也建議，如果家裡水龍頭不含鉛，可以使用適度的溫水來洗，但溫度不能太高，否則維生素會被破壞。
最近寒流來襲不少人愛吃火鍋，消基會也提醒，蔬菜下鍋前最好用流動的水沖洗2到3遍，烹煮時最好將鍋蓋打開，讓農藥揮發，才能有效降低殘留農藥吃下肚的風險。
（封面圖／東森新聞）
