台灣近來吹起了生酮飲食的減肥風潮，包括防彈咖啡、生酮茶，甚至還有生酮蛋糕的出現，強調低碳水化合物、高油脂的低糖飲食，人體會燃燒更多脂肪作為能量，讓很多人瘦身不少，就連理科太太也曾大談生酮飲食，但醫界還是提醒，這種減肥法並非適合每個人！
▼（圖／東森新聞）
看起來就跟一般蛋糕一模一樣，可這些通通都是生酮蛋糕，強調成分是天然代糖，麵粉選黃豆粉和杏仁粉，業者說已經占銷售比重8成。
聲源：咖啡店員工：「這個是我們的生酮茶，它只剩最後一瓶了。」
架上的生酮茶，賣到只剩一瓶，現做的防彈咖啡更夯。強調不用澱粉和砂糖，加大量油脂的咖啡，平均一天賣近百杯，最近吹起生酮飲食減肥風，到底什麼是生酮飲食，理科太太早就解釋過。
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網紅理科太太：「當你的飲食當中，碳水化合物降到5%的時候，你就有辦法啟動你的身體，變成主要消耗脂肪的模式。」
簡單說，一般均衡飲食的比例。碳水化合物約佔總熱量的5至6成，蛋白質約2成，油脂約3成，但生酮飲食的碳水化合物比例僅佔5%，少了大約50%的熱量，換成油脂提供，由於碳水化合物吃得少，身體能量不夠會燃燒更多脂肪作為能量，間接瘦下來。
營養師劉怡里：「生酮飲食裡面，大部分的食譜，都是動物性的奶油，或是椰子油，那這個容易造成飽和脂肪酸過高，所以曾經中風過的，或是有高血壓、高血脂的，壞的膽固醇過高的，其實我們都不太建議使用。」
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醫界還是提醒，生酮飲食減肥法，不見得適合每個人。短期內 體重變輕，其實也是大量脫水的假象。想跟風生酮飲食前，還是衡量自己的身體健康，再決定是否嘗試。
（封面圖／東森新聞）
