中秋連假剛結束，親友聚會少不了澎湃的烤肉大餐與月餅，但連續幾天大吃大喝下來，站上體重機卻發現數字直線上升，讓人驚慌不已 。林智葳醫師在節目《醫師好辣》中提醒，節慶放縱後千萬不要採取極端節食來減重，因為極端節食減掉的往往只是水分與肌肉，反而會導致基礎代謝率大幅下降，讓身體陷入更容易囤積脂肪的惡性循環 。事實上，剛吃完大餐後的體重增加多半是水腫與食物殘渣堆積 。只要掌握黃金48小時進行飲食與作息調校，就能輕鬆甩掉過節帶來的身體負擔 ！
烤肉時攝取了過量的油脂與高鈉醬料，容易造成體內水分滯留與腸胃飽脹感 。蕭敦仁醫師在《醫師好辣》中指出，大魚大肉後若感到肚子脹痛或消化不良，可以適量補充富含水果酵素的水果，例如奇異果、木瓜或鳳梨 。奇異果與鳳梨中的水果酵素能迅速分解蛋白質，同時高纖成分也能促進腸道蠕動，幫助排除腸道累積的廢物 。此外，藝人柯以柔也在節目中分享經驗，烤肉醬含鹽高鈉容易發胖，大餐過後可以選擇無糖優格搭配奇異果等新鮮水果，幫助腸胃減輕負擔 。趙函穎營養師則建議，大餐後補充大量的蔬菜，其膳食纖維能有效吸附多餘油脂，飲品部分也可以選擇無糖綠茶，利用其中的兒茶素來促進代謝，降低身體負擔 。
急救期過後，日常三餐的飲食結構是維持體重的關鍵 。宋晏仁醫師在節目《醫師好辣》中介紹了「211健康餐盤」的概念，建議民眾每餐將餐盤分為：蔬菜佔二分之一（一半）、優質蛋白質佔四分之一（如雞胸肉、豆腐）、好的全穀根莖類佔四分之一，並在飯前先喝白開水增加飽足感 。宋晏仁醫師說明，節慶期間偶爾暴飲暴食後，只要迅速回歸原本健康的飲食模式，根據人體的「定點理論」，體重就會逐漸恢復到原本的穩定狀態，完全不需要使用激烈斷食法 。蕭敦仁醫師也補充，吃東西時嘗試細嚼慢嚥、一口咬20下，能給大腦飽足中樞足夠的時間接收訊號，避免因為吃太快而再次吃進過多熱量 。
除了控制飲食之外，適當的運動能進一步活化新陳代謝 。宋明樺營養師在《醫師好辣》中建議，在大餐或攝取高油脂食物後的3小時內進行有氧運動，並將心跳控制在適當強度，能有效促進熱量燃燒，避免脂肪附著在腰圍與臀部 。若運動後感到飢餓，田知學醫師與宋明樺營養師均強調運動後補給的重要性 。在運動後一小時內，補充熱量控制在250至300大卡之間的碳水化合物與蛋白質（比例約為3:1，例如無糖豆漿搭配一根香蕉或茶葉蛋），不僅不會轉換成脂肪，還能即時補充肝醣與肌肉所需的能量，進一步提升基礎代謝率 ！
A：不是的。宋晏仁醫師與林智葳醫師在《醫師好辣》中指出，短時間內增加的體重多半是高鈉飲食造成的水腫以及未消化的食物殘渣，只要在48小時內調整飲食與水分攝取，體重就能逐步回穩 。
A：不建議。林智葳醫師在節目中提醒，極端節食或完全不吃澱粉會導致水分與肌肉大量流失，進而使代謝下降，一旦恢復正常飲食更容易報復性反彈，應以高纖蔬菜與優質蛋白為主 。
A：蕭敦仁醫師建議可食用富含水果酵素的奇異果、木瓜或鳳梨，這些水果能加速蛋白質分解，緩和胃部脹痛感並促進排便 。
