隨著高溫夏日來臨，悶熱的天氣常讓人全身無力、沒有胃口，甚至出現頭痛、中暑等不適症狀。在節目《醫師好辣》中，中西醫與營養師提醒，夏天若只喝冰飲或貪涼不吃正餐，反而容易導致身體的水分與營養流失。想要消暑開胃，挑選對的原型食物才是關鍵！以下整理營養師極力推薦的3種夏日神級食材，教你如何正確補充營養，輕鬆擺脫暑氣，找回健康與活力！
高溫潮濕的夏季常令許多人覺得身體燥熱、情緒不穩，中醫指出這多屬於「上火」體質。而在節目《醫師好辣》中，醫師也說明，夏天的濕熱氣候是細菌們最活躍的時期，對於濕熱體質的人而言，無疑是雪上加霜，容易引發過敏和濕疹。此時，建議大家可以多吃苦瓜來進行調理，因為苦瓜具有清熱解毒的功效。苦瓜之所以能夠消暑，是因為它含有一種叫做「奎寧」的成分。奎寧能夠抑制過度興奮的體溫中樞，幫助人體達到消暑降溫、清心明目、利尿活血的作用，有效緩解夏季悶熱不適。
炎炎夏日外出錄影或活動，大汗淋漓常會導致水分和礦物質大量流失。營養師宋明樺在《醫師好辣》中指出，我們排汗時同時也會流失重要的礦物質，而奇異果本身富含豐富的鉀、鎂、鈣。專家建議，在使用奇異果時，加入一小撮食鹽來平衡營養素，預防中暑的效果會更好。此外，奇異果還含有豐富的水果酵素。蕭敦仁醫師指出，像奇異果、木瓜、鳳梨中的水果酵素，能幫助分解我們同時吃進去的蛋白質，有助於腸胃道消化吸收，非常適合消化功能差、容易脹氣的民眾做為夏日開胃點心。
許多人在夏天長時間待在有冷氣的辦公室裡，或因天氣熱而經常喝冰品冷飲。中醫師在節目《醫師好辣》中提醒，長期吹冷氣又缺乏運動，容易導致「寒濕」瘀積在體內，引起頭痛、關節痛、拉肚子等「冷氣病」症狀。中醫有「夏吃薑」的養生說法，生薑含有薑辣素能溫暖四肢並提升代謝力。在吃冰品或吹冷氣後，不妨喝點溫熱的生薑紅茶、薑汁魚湯，或在料理中加點薑片去寒。這不僅能幫助身體袪散寒邪、祛濕排汗，還能有效暖胃並增強脾胃功能，提升免疫力。
A：不建議。在《醫師好辣》中專家說明，冰涼的飲料進到胃部會刺激胃壁血管收縮，降低身體的基礎代謝率，造成脂肪囤積，且高含糖量還會急遽拉高血糖，增加中暑的風險。
A：醫師提醒，腸胃敏感、有胃發炎或胃潰瘍病史的人，要避免過量食用西瓜、柚子、火龍果、鳳梨等酸性或高纖維水果，以免過度刺激胃部 or 引起腹瀉不適。
A：夏天是食物中毒的高峰期。醫師在節目中建議，食用生魚片等生冷食物時，不妨搭配芥末或生辣椒、大蒜等辛香料，具有間接殺菌、排汗和代謝體內熱氣的效果，並應注意食材的新鮮度。
