你是不是也常常覺得疲勞沒精神、怎麼睡都睡不飽？小心這可能是身體發出的「爆肝」求救訊號！在東森綜合台節目《醫師好辣》中，肝膽腸胃科醫師張振榕便分享了一起震撼的診間案例。一名三十多歲、長年外食的電腦工程師，因為持續疲累而就醫，沒想到一抽血檢查，他的肝指數竟然高出正常值的三倍之多，驚人的結果令人警覺！
肝膽腸胃科張振榕醫師在《醫師好辣》節目中分享，診間曾收治一名三十多歲的電腦工程師，身高一百七十公分出頭、體重達八、九十公斤。因為工作性質，他每天在電腦前久坐長達十二到十五個小時，且餐餐都是高油、高鹽的便當，是典型的忙碌外食族。
最近一、兩個月，該名工程師突然感到強烈的疲勞沒精神，甚至累到完全無法專注工作，才決定就醫。抽血檢查結果驚人，一般正常的肝指數（GOT/GPT）標準應在40以下，而他的數值卻飆升至130到150，足足是正常值的三倍以上！這正是典型的肝指數過高。醫師隨後為他進行超音波掃描，發現他的肝臟已呈現重度發亮，確診為嚴重的脂肪肝引發肝臟發炎。所幸，在醫師的指導下，工程師透過規律運動、積極減重與藥物治療「雙管齊下」，才終於將危險的肝指數順利降回安全範圍。
許多人以為「爆肝」只會發生在熬夜熬很兇的人身上，卻忽略了「吃太好、動太少」也是肝臟的大敵。特別是餐餐在外解決的外食族，經常攝取過多的精緻澱粉、油炸物與高糖飲料，這些多餘的熱量會在體內轉化為三酸甘油酯，並悄悄堆積在肝臟中，形成脂肪肝。
肝臟被稱為「沉默的器官」，肝不好時往往沒有明顯痛覺，許多人甚至像該名工程師一樣，起初只覺得稍微疲累、疲勞沒精神而掉以輕心。然而，若是任由脂肪肝持續慢性發炎，有約一成的患者會演變成肝纖維化，甚至步入肝硬化、肝癌的「肝病三部曲」深淵。因此，一旦健檢發現肝指數過高，絕對不能拖延，必須及早調整生活作息。
想要做好日常護肝，除了維持規律運動、減少精緻澱粉與糖分攝取外，許多民眾也會選擇牛樟芝等保健食品來輔助保養。然而，市面上牛樟芝產品琳瑯滿目，挑選時必須睜大眼睛，才能補得安心又有效。
中醫師陳峙嘉在《醫師好辣》節目中說明，牛樟芝蘊含能活化肝細胞、抗發炎的三萜類以及多醣體等珍貴成分。專家建議，若想透過牛樟芝進行日常保養，首先應確認產品包裝上是否印有綠色圓圈的「小綠人」護肝健康食品認證，這代表其護肝功效已通過科學與動物實驗證實。其次，原料名稱、菌絲體來源與培養方式更是關鍵。相較於一般發酵，採用具專利來源的牛樟芝菌絲體，並搭配先進的固態發酵技術，能更穩定地明確掌握三萜類活性成分，這樣高品質的來源，無疑是外食族在挑選比較時最可靠的黃金依據。
A：不一定。肝膽腸胃科醫師提醒，肝臟是沉默的器官，即使抽血檢測的肝指數（GOT/GPT）顯示正常，也不代表沒有脂肪肝、肝硬化甚至是早期肝腫瘤。建議除了抽血，必須搭配定期做腹部超音波檢查，才能真正掌握肝臟的健康狀況。
A：外食的便當多為高油、高鹽，且外食族常搭配手搖飲料與甜食。精緻糖類（如高果糖玉米糖漿）與過多的油脂進入人體後，極易在肝臟轉化並儲存為三酸甘油酯。久坐不動加上不均衡飲食，即便是看起來身材標準的瘦子，也可能堆積出重度脂肪肝。
A：改善脂肪肝最有效且被醫學證實的方法是減重與運動。研究指出，體重只要減少5%到10%，脂肪肝就能獲得顯著改善，甚至使肝纖維化逆轉。此外，應維持正常作息、少熬夜、戒酒，並配合攝取富含維生素B群與高纖蔬菜的天然飲食。
