很多人以為把食物放進冰箱、隨手沖洗食材就很安全，但家醫科醫師陳欣湄與小兒科醫師陳木榮等專家在節目《醫師好辣》中多次提醒，許多看似衛生的生活習慣，其實正悄悄威脅全家人的健康 。若沒有正確的防範觀念，廚房與臥室很容易成為病菌與病媒的溫床 。
在烹調雞肉之前，許多人習慣先拿到水龍頭下沖洗，但這其實是個嚴重的錯誤習慣 。小兒科醫師陳木榮在節目中指出，生雞肉表面常帶有沙門氏菌與曲狀桿菌，如果直接在水槽中清洗，病菌很容易隨著飛濺的水流，散布到廚房周遭的角落、餐具或食材上，若不小心吃下肚極易引發急性腸胃炎 。正確的處理方式是不要清洗生雞肉，直接放入沸水中汆燙，在滾水煮熟的過程中，這些致病菌就會被完全殺死，既安全又衛生 。
不少人認為冰箱是萬能的，只要把剩菜、剩飯冰起來就萬無一失 。家醫科醫師陳欣湄提醒，未經洗選的雞蛋表面附著超過三萬隻細菌，若直接放入冰箱，會造成整台冰箱的交叉污染，因此建議購買洗選消毒過的雞蛋，並確保雞蛋製品在低溫冷藏 。此外，在低溫環境下仍能生長的李斯特菌也是隱形殺手，處理生熟食的刀具與砧板必須徹底分開，冰箱拿出來的剩菜也必須徹底加熱才能食用 。
最令人驚訝的是，許多人愛吃的隔夜炒飯，常藏有仙人掌桿菌 。陳欣湄醫師指出，仙人掌桿菌產生的毒素極為耐熱，即使加熱到100度也無法破壞其毒素，吃下肚後約六小時就會引發嚴重的上吐下瀉 。為了避免病菌滋生，食物限制在7度至60度的危險溫度帶最容易孳生細菌，不應在室溫放太久，應在微溫時儘速放入冰箱降溫 ；更不能把未吃完的白飯放在電鍋中持續保溫，否則會孳生枯草桿菌，引發腸胃炎與腹瀉 。
除了食品衛生，臥室的病媒防範也與生活習慣息息相關 。許多人習慣起床後立刻把被子疊得整整齊齊，但皮膚科醫師廖苑利在《醫師好辣》中指出，曬棉被其實無法有效減少塵蟎 。人體每天掉落的皮屑與排汗是塵蟎的食物與溫床，如果起床立刻疊被，會將濕氣鎖在被子裡 。最佳的作法是起床後將棉被反面攤平，保持通風以降低濕度 。
詹景全醫師也建議，塵蟎最喜歡70%到80%的潮濕環境，只要利用除濕機將室內濕度降到50%以下，就能有效抑制塵蟎生長 。若想驅趕家中的小昆蟲，陳欣湄醫師分享可以利用吃剩的柑橘皮（如橘子、檸檬皮）撕碎，用75%藥用酒精醃過並封緊一星期，兌水稀釋後噴在角落，天然的柑橘香能有效驅趕蟑螂 ；胡瓜也提到，灑上乾淨的咖啡渣或點燃咖啡渣，其天然香氣也能達到驅蚊防蟲的絕佳效果 。
A：沒有經過洗選消毒的雞蛋，蛋殼表面可能沾附超過三萬隻細菌（如沙門氏菌） 。如果直接放進冰箱，細菌會污染冰箱內的其他熟食或食材，造成嚴重的食品安全危機，因此建議選購洗選蛋 。
A：不需要。細菌最容易在7度到60度的危險溫度帶大量繁殖 。如果等剩菜完全放涼，過程中可能已經孳生大量細菌 。因此，當食物降溫到摸起來溫熱、不燙手時，就應該密封放入冰箱快速降溫 。
A：可以。塵蟎適合生長在濕度70%至80%的潮濕環境 。只要定時使用除濕機，將室內的濕度降到50%以下，就能破壞其生存環境，有效抑制塵蟎生長 。
