標籤 仙人掌桿菌｜東森新聞

許多人認為隔夜飯菜經高溫加熱即無中毒風險，其實是健康誤區。藝人錦雯分享母親吃下冰了兩天且變質的芋頭米粉混肉羹，隔天嚴重上吐下瀉，顯見加熱並非萬能。

家醫科醫師陳欣湄與小兒科醫師陳木榮於《醫師好辣》提醒，將食物冰冰箱或隨手沖洗食材等看似衛生的習慣其實隱藏健康危機。若缺乏正確防範觀念，廚房與臥室易成病菌溫床。

發霉切掉照吃？小心隱形毒素要你命 很多人以為食物變味、變色才算壞掉，甚至覺得只要放進冰箱或重新加熱就能「消滅一切細菌」。《醫師好辣》節目中曾分享過許多因為錯誤解

醫師提醒，夏季高溫易引發食物中毒，剩菜、生食都可能藏有致命風險。專家建議食物2小時內冷藏，上吐下瀉時先補充電解質，若血便、高燒或嚴重脫水應立即就醫。

台北車站補習街知名烤肉飯店家傳出食安疑慮，有消費者外送餐點中發現白飯出現多條透明牽絲狀物，拿筷子夾起時疑似呈現拉絲狀，讓消費者直呼不敢食用。

食藥署提醒，炒飯、炒麵等隔夜食物若室溫放置超過2小時，恐滋生仙人掌桿菌並產生耐熱毒素，即使加熱仍可能中毒，民眾應注意冷藏保存與充分加熱。

法國乳製品大廠拉克塔利斯宣布全球性召回6批次嬰兒奶粉，因原料疑遭仙人掌桿菌毒素污染。台灣食藥署接獲通報，「新安琪兒安哺－酸化新配方」特定批號預防性自主下架。

黎巴嫩日前傳出全球首例「生殖器食物中毒」病例，一名38歲男子因為生殖器出現紅腫結痂等症狀，向泌尿科醫生求診，醫師採樣檢驗後，證實男子生殖器感染仙人掌桿菌

臺北市衛生局於114年1月7日至饗饗微風店採集4件環境檢體及4件手部檢體，檢驗結果其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，針對業者質疑採樣過程恐遭汙染。

知名餐飲品牌「饗饗」近期捲入食安疑雲，截至14日已有77人通報身體不適。對此，北市衛生局今天再度發聲，透露在檢體中驗出仙人掌桿菌。

北市寶林茶室疑食品中毒案，累計多人就醫、2人死亡。疫調專家認為，這次算得上重大公共衛生事件，仙人掌桿菌毒素、肉毒桿菌毒素及菇類都可能是釀禍凶手。

一名30歲的女上班族因中午上班太忙，於是午餐延後了3小時才吃，沒想到到晚上就開始嘔吐不止，肚子也相當不舒服，於是趕快就醫求診，醫師一看就問她是不是上一餐吃了炒飯，原來是仙人掌桿菌引起的「炒飯症候群」。不少人都會有隔餐甚至等食物放涼才吃的習慣，但這樣的行為有可...