許多人為了追求完美身材，常陷入極端節食與不吃澱粉的深淵，卻不知這些錯誤方法反而會讓新陳代謝崩潰。 家醫科醫師陳欣湄在節目《醫師好辣》中指出，盲目追求體重計上的數字，忽略了體脂肪與肌肉量的平衡，才是減重失敗的關鍵 。
中醫師鄒瑋倫在《醫師好辣》中分享，自己曾因服用極端的減肥藥雖然瘦了11公斤，卻面臨嚴重的副作用，不僅走路摔倒、世界都在轉，更差點搞壞身體結構 。
此外，也有人嘗試「清水斷食法」試圖快速瘦身。 節目來賓趙唯伶分享，自己曾挑戰三天只喝水，雖然短時間內體重下降，但卻變得極度暴躁、毫無力氣，最後甚至因飢餓感反撲而暴飲暴食 。營養師宋明樺也提醒，像是單一食物減重（如只吃蘋果或香蕉）不僅無法持久，還會導致荷爾蒙失調失調、皮膚變差、嚴重掉髮等現世報 。
不吃澱粉是常見的減重迷思，但長期極端斷醣可能帶來致命風險。 腎臟科醫師蕭敦仁與洪永祥在節目中提到，日本倡導「減醣療法」的教父桐山秀樹，因完全不吃澱粉，雖在三週內快速瘦下，卻在幾年後死於急性心肌梗塞 。
完全不吃澱粉會導致身體電解質不平衡，引發酮酸中毒，人也會變得煩躁 。 洪永祥醫師更分享，有糖尿病合併腎病變的患者跟風使用「吃肉減肥法」（完全不吃澱粉只吃蛋白質），結果導致腎功能嚴重受損，面臨洗腎危機 。營養師劉怡里解釋，澱粉在體內就像是燃燒脂肪的「火種」，適量攝取好的澱粉（如地瓜、南瓜）才能幫助脂肪徹底燃燒 。
為了快速瘦身而過度運動，同樣是極其危險的行為。 腎臟科醫師洪永祥在節目中分享，一名九十多公斤的年輕男性因為急著減重，在毫無運動習慣的情況下突然慢跑，且在肌肉極度痠痛時仍強行繼續，第三天竟尿出像可樂般的「肌球蛋白尿」，確診為橫紋肌溶解症，險些面臨洗腎 。
生病時更不能試圖靠運動「逼汗」治病。 洪永祥醫師指出，曾有感冒患者不適時仍強行做重訓，結果引發嚴重橫紋肌溶解與急性肺炎而住院 。運動應量力而為，維持在燃脂心跳區間，且需讓肌肉得到適度休息 。
想要安全且不復胖地瘦下來，醫生與營養師一致推薦「均衡飲食」與「調整進食順序」。 醫師宋晏仁親身體驗「211餐盤減肥法」，在半年內成功從87公斤瘦到72公斤，至今從未復胖 。其比例為：每餐餐盤中有一半（2分）是蔬菜、四分之一（1分）是優質蛋白質、四分之一（1分）是全穀類澱粉 。
進食的順序更是影響血糖波動的關鍵。 家醫科醫師劉晏孜建議，用餐時應先吃蔬菜（膳食纖維高，易有飽足感），再吃蛋白質（如雞肉、魚肉），最後才吃碳水化合物，這樣能避免血糖瞬間衝高，降低胰島素大量分泌轉化為脂肪的機會 。
不建議。營養師宋明樺指出，水果中含有豐富的果糖，如果正餐不吃卻吃大量水果，熱量容易破表，反而越減越肥 。
不行。完全不吃油會導致荷爾蒙失調失調、皮膚變差和嚴重落髮 。應適量攝取好的油脂（如魚油、初榨橄欖油）。
可以。營養師宋明樺與醫師蕭敦仁建議，運動後半小時至一小時內適度補充優質蛋白質（如茶葉蛋、無糖豆漿）和碳水化合物，熱量控制在300大卡內，此時營養能優先修復肌肉，反而不易形成脂肪 。
