夜市常見以塑膠袋盛裝肉羹、麵線與煎包等熱食，不過食安專家提醒，這類「看似方便」的做法其實潛藏風險，並非所有塑膠袋都適合直接接觸食物，尤其是高溫與油脂類餐點，更需謹慎選用。
根據《健康2.0》報導，藥師陳雨亭指出，民眾常誤以為外觀乾淨、透明或白色的塑膠袋就代表安全，但實際上許多產品在製程中未必符合食品接觸標準，也可能缺乏消毒與品管。即使外觀看起來無異，也不代表適合盛裝熱食，尤其是價格低廉、來源不明的產品，風險相對更高。
其中色彩鮮豔的塑膠袋被認為最不建議使用於食物盛裝。這類袋子多半可能使用回收塑料製成，原料來源較難追溯，甚至可能混有雜質或殘留物，在接觸高溫或油脂時，更可能加速物質釋出，因此應避免直接用於食品包裝。
至於白色或透明塑膠袋，雖然部分屬於新料製作，但若未標示食品級用途，仍可能不符合食品接觸規範，在盛裝熱湯或油炸食物時，仍存在溶出風險。塑膠袋判斷標準不應只看顏色或外觀，而應以是否標示「食品接觸用」為依據。
依據材質差異，常見塑膠袋大致分為HDPE、LDPE與PP三類。HDPE耐熱性較高，適用範圍較廣；LDPE耐熱度較低，不適合裝熱食；PP則相對耐高溫，可承受較高溫度，甚至能短時間接觸熱食。不過即使是耐熱材質，也不建議長時間盛裝高溫或油脂食品，以降低潛在風險。
塑膠在受熱時可能釋出小分子物質，甚至出現微量塑化劑殘留。雖然部分材質本身不需添加塑化劑，但若使用回收料或製程混雜，仍可能增加污染可能性。
此外，許多人認為塑膠袋越厚越安全，但實際上厚度並非判斷依據。選購時應優先確認材質標示、耐熱溫度與用途說明，選擇標示清楚、來源可靠的食品級產品。若無法確認塑膠袋是否符合食品接觸標準，最保守做法仍是避免使用一般塑膠袋盛裝熱食，可改用食品級容器或紙袋，以降低健康風險。
