每到冬天，火鍋就是不少人晚餐的首選，冷冷的天如果能來碗熱湯，肯定相當幸福，甚至有些人習慣會將火鍋的湯喝到一滴不剩。不過就有減重中心的醫師，在網路上分享了3碗混濁度不一的火鍋湯強調，下過肉的湯真的不能喝，不過其實只需要一個小動作，就可以降低不少攝取的熱量。
▼不少人吃火鍋時都習慣把湯喝光。（示意圖／photo-ac）
義大減重中心主任陳建翰醫師，近日在粉專《陳建翰醫師的瘦身天堂》中透露，在門診的時候，總是會遇到個案詢問他「這個可以吃嗎？」、「那個可以碰嗎？」、「我只吃一點點可以嗎？」等相關的問題。通常根據每位個案的個性、習慣以及瘦身進程，這些問題會有不太一樣的答覆，不過陳建翰一直認為，「真正讓你胖的，不是講得出口的食物，而是在講不出口的細節上」。
接著陳建翰醫師就以火鍋作例子，他提到，自己在吃火鍋的時候，除了沾醬幾乎不用沙茶以外，原則上，下了肉片的湯他幾乎不會碰，而且跟其他桌比，他是最勤勞撈油泡的人，並分享了三碗他們一家四口到知名火鍋店吃飯的湯。
▼陳建翰醫師分享了全家到火鍋店吃飯的湯。（圖／陳建翰醫師授權提供）
從照片中可以看到，最左邊是一開始的火鍋湯，相當清澈，中間是下完肉片撈完油泡之後的湯，而最右邊則是下完所有肉片後，在過程中撈起來的油泡。
對此，陳建翰醫師強調，看顏色就知道湯裡富含油脂的程度，這也是為什麼他常常建議正在減重的人，吃火鍋的時候，肉一定要最後下，而且下完肉的湯盡量不要喝。只要一個小動作，就可以在寒冷的冬天享受火鍋的當下，降低很多攝取熱量 。文末，他也再次強調，「真正讓你胖的，不是講得出口的食物，而是在講不出口的細節上。」希望大家都能吃的健康。
▼陳建翰醫師提醒，下過肉片的湯，盡量不要喝。（示意圖／pixabay）
●本文由陳建翰醫師授權提供
（封面示意圖／pixabay）
