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鉀離子雖能幫助消水腫，但腎臟或心臟病患者若盲目攝取高鉀食物，恐引發高血鉀症，導致心律不整甚至致命，務必謹慎食用。

北市一所明星私立中學累積21名國一學生上吐下瀉送醫，疑與營養桶餐有關；教育局已介入，衛生局留樣送驗釐清原因。

浙江24歲女子吃到飽暴食逾2小時，胃部膨脹至正常5至10倍，最終剖腹取出1.5公斤食物；醫師警告，短時間大量進食恐引發急性胃擴張、胰腺炎甚至危及生命。

鯖魚、鮪魚、秋刀魚等海鮮若保存不當，可能產生耐高溫的組織胺，煮熟也無法破壞；食用後若出現臉紅、發癢、頭痛，應提高警覺並就醫。

腎臟科醫師提醒，長期以濃茶、含糖飲料取代白開水，或大量喝濃湯、草藥茶，恐增加結石、高尿酸與腎衰竭風險。

台北市某高中國中部學生食物中毒案，衛生局今天公布檢驗結果，在留樣便當中檢出金黃色葡萄球菌腸毒素B，依法開罰新台幣18萬元。

經期喝黑糖水並非人人適用，過量攝取高糖反而可能加重發炎與經痛。專家提醒應針對個人體質補對營養，透過攝取合適的暖宮食物，才能有效緩解生理期不適。

醫師指出食物中毒通常為兩人以上食用相同食物後出現類似症狀，若腹瀉伴隨高燒、血便或超過十次，應立即就醫治療。

台北市某高中87名學生7日晚間在家出現腹瀉，今僅1人請假休養，其餘正常上課。校方暫停熱食部供餐並進行環境清消，衛生單位採樣釐清原因。

印尼免費供餐計畫本週爆發多起食物中毒，至少2000名師生疑因食用政府供餐不適。國家人權委員會呼籲警方調查，並要求暫停涉案供餐廚房，強化食品安全把關。

印尼政府推動耗資129.4億美元的免費營養午餐計畫，原意是改善數千萬名兒童營養，卻接連爆發食物中毒事件。

夏日高溫易導致食慾不振與營養流失，專家建議別只貪涼喝冰飲，應透過攝取原型食物來消暑。透過營養師推薦的三種神級食材，正確補充身體所需養分。

桃園燒肉店爆發食安爭議，民眾控生蠔致腸胃炎，店家回應惹議，衛生局將全面稽查抽驗，最高可罰2億。