標籤 食品｜東森新聞

《醫師好辣》專家提醒食用油挑選與高溫爆香攸關健康，選錯油恐傷心血管並吸入致癌油煙。有患者餐餐用椰子油致膽固醇破表，日常應依烹調方式選對油並落實安全保存。

大陸傳業者以甲醛浸泡大白菜保鮮，營養師提醒清洗僅能降低表面殘留，滲入蔬菜內部恐難去除，且氣味、試紙皆無法準確判斷。

高院更一審今判黑心蛋商李春明2年8月徒刑，他涉將逾期、發霉蛋混入新鮮蛋販售；2公司罰金2600萬元、追繳4129萬元已確定。

南投竹山日香食品工廠20日遭大火燒毀，日本粉絲發起募款聲援，業者婉拒並提醒慎防假募款，預計3個月至半年內調整產線。

高雄一家3口疑食友人採摘的有毒綠褶菇，陸續腹瀉、嘔吐等，1人住院；衛生局提醒野菇難辨識，應遵守「不採、不食、不贈」。

南投竹山「日香食品」在地經營52年，是當地老字號餅乾工廠，最知名的產品包括全台聞名的冬筍餅、芋仔餅和蕃薯餅。今（20）日上午8點多突然傳出火警。

文化總會9月3日舉辦敬軍活動，現役官士兵及眷屬憑證免費入場，可享美食、射擊、拍照及按摩，集滿5章還能兌換限量平安符臂章。

中聯油品致癌物超標案，台中地檢署偵查終結，認定中聯公司將問題油品運送交付給福壽實業、福懋油脂及泰山企業，再由相關業者販售予下游食品業者，且有延遲通報情形。

北市衛生局抽驗30件中元祭祀食品，御華興食品發粿驗出禁用的第四類毒化物玫瑰紅B，案件已移請台北地檢署調查。

不鏽鋼餐具因耐用、耐熱且不易生鏽，成為不少家庭與餐飲業常見用品，但市面上不鏽鋼材質種類繁多，若誤用不適合接觸食品的鋼材，是否可能增加重金屬暴露風險？

麥當勞「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」昨開賣，業者今天說，2款漢堡所用進口蝦排，檢出硝基呋喃及其代謝物 （人工合成抗生素），不符合法規標準停賣。

外傳衛生福利部長石崇良已向行政院請辭，行政院發言人李慧芝今天表示，沒討論相關議題，此刻行政團隊最重要工作是努力維護食品安全環境及完善食安法規。

家醫科醫師陳欣湄與小兒科醫師陳木榮於《醫師好辣》提醒，將食物冰冰箱或隨手沖洗食材等看似衛生的習慣其實隱藏健康危機。若缺乏正確防範觀念，廚房與臥室易成病菌溫床。