佛光山知名的素食餐廳「南屏滴水坊」餐廳被查出素食魚露過期近一年！食藥署今（7）日公布「115年素食餐飲業稽查專案」結果，位於高雄市左營區的南屏滴水坊遭查獲6項逾期食品，其中素食魚露去年7月就到期，今年7月稽查時仍存放在店內，另有調味醬過期逾10個月，高雄市衛生局依法裁罰6萬元。
根據食藥署公布資料，衛生局今年7月1日前往南屏滴水坊稽查，查獲素食魚露有效日期為去年7月24日，距離查獲日已過期逾11個月；另一個「調味醬」有效日期為去年8月，也已過期超過10個月。
這間佛光山知名的素食餐廳其餘逾期食品包括「功夫熟食猴菇」，「焙煎胡麻」與「柿餅」等多項食物逾期，最後遭高雄市衛生局認定業者違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，裁罰6萬元。
另一家遭查獲逾期食品的業者，是雲林縣西螺的「卡尼斯蔬食」。衛生局今年6月9日稽查時，發現店內存放5項逾期食品，包括黑芝麻醬、紫菜酥、手工純黑糖、麻辣雙椒及維義烹鮮鮮調味料。
其中，「麻辣雙椒」有效日期為去年8月20日，查獲時已過期超過9個月；其餘4項產品則分別於今年4月、5月到期。雲林縣衛生局依法裁罰6萬元，兩家餐廳合計查獲11項逾期食品，共遭裁罰12萬元。
此次違規名單還包括台北市與台中多家知名素食餐廳因產品責任保險不符規定、包裝未標示原產地與烹調技術證照持證比率不符，遭北市、中市衛生局各開罰3萬元。
食藥署表示，本次共稽查159家素食餐飲業者，並抽驗210件成品及相關食材，針對即食食品衛生標準、素食食品添加物與動物性成分，以及米麵濕製品邦克列酸等項目進行檢驗，結果全數符合規定。
至於食品業者登錄、食品良好衛生規範、來源文件保存及定型化契約等查核缺失，經限期改正後均複查合格。食藥署呼籲業者落實自主管理，遵守食品安全衛生相關規定。
