標籤 陽澄湖｜東森新聞

進入深秋時節，又是吃大閘蟹的季節。但吃大閘蟹不一定要去大陸陽澄湖，其實在新北石門也有台灣本地業者，利用自然生態工法，養殖出高品質的大閘蟹，裡面有滿滿的蟹黃和蟹膏，讓人看了垂涎三尺。

中秋將近，正是吃大閘蟹的好季節，但今年恐怕要再等了，因為蘇州市陽澄湖大閘蟹宣布大閘蟹還尚未成熟，預訂捕撈的時間在9月23號，也就是中秋過後，在這之前可能會有仿冒的陽澄湖大閘蟹流入市面。

陽澄湖大閘蟹是許多老饕的最愛，小心吃到冒牌貨，大陸有不肖業者使用其他產地的螃蟹魚目混珠，疑似利用工業草酸、檸檬酸來清洗螃蟹變成白色肚子，偽裝成價格較高的陽澄湖大閘蟹來賣，更可怕的是這些冒牌螃蟹已經大量流入市面。

陽澄湖大閘蟹品質好，讓消費者趨之若鶩，但是有民眾透過網路平台「生鮮市集」，購買陽澄湖大閘蟹，不過收到產品卻發現沒有防偽標章，而且大閘蟹外觀髒、嚐起來還有苦澀味道，懷疑根本不是正港的陽澄湖大閘蟹，生鮮市集對此回應，廠商送錯產品，配送流程可能出問題，已經將產品全面下架。

秋風起，天氣涼颼颼，又到了吃大閘蟹的季節，不過今年想吃到等級好的大閘蟹，可能要多多破費了，大陸江蘇省受到今年夏季高溫少雨的影響，大閘蟹苗存活率降低，個頭也比往年小，產量不到七成，價格預估上漲3到4成，而且相對晚熟，想吃到最美味的大閘蟹，可能要等到十月中下旬。

每年中秋就是吃蟹的季節，但今天想要吃大閘蟹過中秋，難度比較高，因為天氣太熱，陽澄湖要等下個禮拜才要開湖，再加上太湖發生洪水，導致產量縮減，所以來台價格已經漲了1成5，但是還是有業者趕在中秋節連假，搶先登場，還有飯店吃到飽，提供主餐單點一份，不過比起來，還是國內養殖的大閘蟹，價格比較平穩便宜。