標籤 豬血湯｜東森新聞

桃園龍潭早餐店以豬皮飯打響名號，豬皮滷煮6小時入口即化，搭配肉燥與大骨熬製豬血湯，吸引不少饕客朝聖。

古早味高雄鳳山有一間沒有店名的豬血湯炒米粉，老闆給料相當豪氣，豬血湯小碗　1碗45塊，兩大杓的豬血外加豬腸，料比湯還要多，炒米粉也是讓人懷念的古早味。

台中人早餐吃什麼？來看這沒有招牌的早餐店裡，水煎包、鍋貼、蔥餅，只要晚一點來就會撲空，另外少不了在地特色芋頭米粉、大麵羹，這些道地早餐都在西區模範街各處飄香。

是什麼美食讓民眾願意一早去排隊？台東的豬血湯名店，還有九份老街的魚丸湯店，以及台中向上市場的生煎包店，都是老店，讓民眾慕名排隊。

台中市許多美食都隱身在巷弄或是市場內，北區的這間蛋餅店，蛋餅只有原味一種口味，在地饕客都會搭配餛飩湯，去油解膩。

美式連鎖大賣場好市多母公司收購台灣股權，持有近半數股權的高雄大統吳家，再次引起注意，也勾起不少高雄人的回憶，尤其有老高雄人就懷念大統頂樓美食街的炒米粉和豬血湯，都想問搬到哪裏去了。知情的人則說這家店一樣在，還是間名店。

最近這個美食引發討論！高雄右昌一間炒飯攤，因為老闆娘給客人的炒飯跟香腸份量，多到餐盒變形都蓋不起來，加上料超澎湃的豬血湯，一個套餐只要100元，讓不少網友擔心阿姨到底有沒有賺錢，另外台南鹽水.新營隱藏版美食豬頭飯，老闆也都咬牙苦撐維持不漲價，就是希望讓客人吃飽。

今天全台各地偏涼，這波大陸冷氣團影響，會影響到明天清晨，但接下來冷空氣還是會影響到禮拜六，日夜溫差還是很大，所以百貨周年慶趁勢推出保暖商機，而賣豬血湯的小攤子人氣也很旺！

台灣不同地區的民眾，愛吃的早餐很不一樣，像是台中人的早餐少不了炒麵跟豬血湯，再配上辣椒醬，另外第二市場蘿蔔糕跟紅茶也是絕配，儘管疫情不開放內用，但還是很多人甘願排隊等外帶；另外控肉飯也很熱門，還有像是麻薏湯、大麵羹等等，都是台中人的經典早餐。