標籤 豬排店｜東森新聞

台北車站豬排店遭消費者投訴炸豬排疑似未熟，吳先生22日用餐後腹瀉，質疑店家處理方式。業者表示無法確認肉品狀況，將加強出餐流程並願意賠償。

苗栗一家炸豬排店去年1月開業，但開幕不到半年生意差、經營不善。老闆動起歪腦筋，利用店當掩護，在2樓設立詐騙機房，在網路上販賣劣質3C用品。

台中一名劉小姐帶小孩到連鎖豬排店用餐，點了一份250元的兒童餐．但附餐給的薯條，卻是又短又油像是撈剩的一樣，她向店員反應，店員卻說是機器裁切問題，之後說要重新補一份，不過劉小姐沒有接受，她說自己也是從事餐飲業，認為店家根本把炸過頭的薯條賣給她，二度反應，但店家也不以為意，更沒給折扣，氣得抱怨po網，業者出面致歉，表示是工作人員疏忽，希望能有機會補償。

你有吃過像這樣肉質呈是粉紅色的炸豬排嗎？民眾點了一盤炸豬排，沒想到切開看肉竟然是紅的，但店家表示是因為肉裡的「肌紅蛋白」，接觸空氣之後才會出現粉紅的顏色，而且每一塊豬肉部位不同，肌紅蛋白的含量也有差，才會有的肉是白色有的卻透著粉色。