標籤 紅肉｜東森新聞

腫瘤科醫師廖志穎分享最新研究，指出超加工食品與過量紅肉是癌症隱患，建議飲食轉白肉、回歸原型食物。

美國最新版飲食指南調整飲食排序，紅肉與全脂乳製品不再列為禁忌。台灣醫師指出飲食反應因人而異，衛福部也表示將參考國際證據，台灣版飲食指南預計第2季公布。

中醫師李宜靜指出，有一名女子自年輕起就極為注重養生，幾乎不吃紅肉、油炸及甜食，但不到60歲，看起來卻像70、80歲，最終被診斷為長期低油、低蛋白飲食所致，導致營

醫師黃軒發文感慨，大腸癌已經不是老人病，罹患大腸癌的年輕人也變多了。

《神經病學》（Neurology）一項最新研究發現，常食用培根、熱狗等加工肉品的人，可能導致大腦功能退化，增加罹患失智症的機率。

有時心情不美麗，吃上一口甜點會讓人忘卻所有煩惱。減重醫師蕭捷健透露，不只含糖飲料和甜點，就連1食物也可能悄悄影響你的血糖健康。

營養功能醫學專家劉博仁醫師近期分享一則案例，1位「肉食主義者」的35歲工程師罹患大腸癌第三期，，認為他罹癌應該跟他喜歡吃肉有關。

有醫師指出，紅肉攝取過量不僅無助減重，還可能對健康造成問題。

過度攝取紅肉可能會大幅提升罹癌的風險，肝膽腸胃科專家陳炳諴醫師提醒，研究顯示每日攝取超過100克的紅肉，罹患大腸癌的機率將增加17%。

蛋白質是構成肌肉的原料，能夠維持基礎代謝率，吃了又有飽足感，對減重或健身都非常重要。不過減重醫師蕭捷健也提醒，蛋白質有分好與壞，攝取過多「紅肉」可能會讓尿酸變多

近幾年許多名人因為罹患大腸癌而辭世，根據國健署公布最新資料，大腸癌已連續15年蟬聯癌症發生人數第一名。林相宏醫師在臉書發文示警，有一名年僅40歲的患者，照大腸鏡

台大醫師指出，直腸癌是沉默殺手，年輕族群直腸癌發生率比過去高兩倍，主因是飲食西化，紅肉吃得多，青菜吃得少，而且早期常常無症狀，建議民眾應該定期做檢查。

台灣近來天氣炎熱，吃西瓜消暑是一大妙方，但西瓜又分紅肉與黃肉，民眾該如何選擇比較好呢？對此，美女營養師高敏敏在臉書粉專表示，吃紅肉西瓜可保護黏膜健康、對抗病菌，吃黃肉西瓜因富含瓜胺酸有助放鬆、穩定情緒，但高敏敏也說「胃敏感者、血糖控制者、減肥者這3種人要注意分量控制」，才能「免疫強起來」！

一份研究稱目前紅肉影響健康的證據不充分，建議人們繼續食用紅肉。