標籤 第一攤｜東森新聞

台北「天下第一攤」競賽得獎名單出爐，南門市場魚翅餃奪下金賞與外交獎雙料肯定；松江市場放山雞鴨賞、水源市場鹹派等人氣美食也同步上榜。

台北市「天下第一攤」出爐！26家攤販爭奪名號，吸引不少民眾聞香而來，金賞獎落誰家，現場非常熱鬧。

菜市場裡也常有水餃攤，北市府找來美食家和民眾，評比出 19攤水餃攤，封為天下第一攤，最獲評審肯定的水餃，餡料有20種食材，老闆說，當初是因為參加活動結束，餡料剩太多，所以突發奇想全包在一起，做成獨家口味。

今年的天下第一攤，從台北市146個市場攤位中，分成四大類，包括甜點、部落客最愛，還有新崛起和新鮮貨等，總共有14攤脫穎而出，有的還曾經得過兩次，小小攤位，他們可是很用心在經營！

夜市小吃什麼都有，現在連辦桌會出現的前菜沙拉，也能在夜市買到，像是魚卵沙拉、鮑魚沙拉等等，直接在夜市裡現點現做，就像是辦桌菜的縮小版，而夜市攤販賣的海鮮沙拉，保鮮方法就很重要，業者除了用真空包裝，另外營業時間，就選在黃昏的時候才開始出來賣，減少海鮮變質風險。