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全台第一攤！辦桌菜魚卵、鮮蝦沙拉搬進夜市

2018-04-19

19:03

東森新聞

全台第一攤！辦桌菜魚卵、鮮蝦沙拉搬進夜市

夜市小吃什麼都有，現在連辦桌會出現的前菜沙拉，也能在夜市買到，像是魚卵沙拉、鮑魚沙拉等等，直接在夜市裡現點現做，就像是辦桌菜的縮小版，而夜市攤販賣的海鮮沙拉，保鮮方法就很重要，業者除了用真空包裝，另外營業時間，就選在黃昏的時候才開始出來賣，減少海鮮變質風險。

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