標籤 生鮮食品｜東森新聞

持續追蹤巴沙魚事件，其實法規明定，生鮮食材是不可以添加人工的磷酸鹽，加工食品才可以，不過也有上限，而我們也實際到了實驗室測試，結果發現買來測的生鮮食材都有測出。

高雄一家連鎖生鮮超商舉辦回饋活動，店內任何商品只要能裝進3斤的袋子，通通499元，有民眾排隊等4個小時，一進入店內快速搬貨，有人鎖定生鮮食品，有人專挑防疫品，還有人為了搶貨，冷凍櫃的玻璃門都掀翻。

「磷酸鹽」是合法的食品添加劑，不過卻傳出有攤商用「磷酸鹽」讓蝦仁、蚵仔　變白變Ｑ，增加賣相，但不能用在生鮮食品上，腎病患者代謝功能差，攝取過多　磷酸鹽，會造成腎臟負擔。

農曆春節即將到來，台中美式賣場出現採買人潮，尤其是生鮮食品區，不論是肉品、還是新鮮魚貨，民眾一盒一盒拿，購物車裡滿滿的食品，為了採買年貨，美式賣場量多又划算，成了不少人的首選地，另外過年也少不了送禮，中部地區知名的蜜麻花，還有彰化蛋黃酥，都是熱門排隊禮盒。

日本的消費者，買東西前一定會看產地，有超市在生鮮食品的外包裝內，標註生產者的頭相，用QR CODE一掃，還能看到產地跟生產者的留言，象徵著為自家出品的東西負責，不僅讓消費者買得更安心，還能杜絕食安問題。