標籤 濃郁｜東森新聞

台中一間餐廳打破大眾對蔬食的框架，運用在地食材，巧妙結合南洋道地手藝，有許多讓葷食者也一吃就愛上的南洋料理，像是必吃的濃郁椰香叻沙麵、咖哩棒棒腿跟海南雞飯。

台灣高粱酒屢創佳績，58度高粱酒參加2019舊金山烈酒競賽，一舉拿下全球年度最佳白酒獎項，在世界舞台大放異彩，業者也推出垂直年份酒，讓民眾能品嚐的到不同年份的好酒滋味。

曾經到過英、美等國家，喝過當地鮮乳的觀眾朋友，你會發現和台灣濃郁的口感比起來，歐美的鮮乳走的是清爽風味，原因就在於殺菌技術的不同，除了台灣普遍使用高溫瞬間殺菌，現在有品牌引進巴氏殺菌法，帶給消費者不一樣的風味選擇。

在宜蘭有一家來自日本九州道地口味的拉麵，每天就只限量供應70碗也吸引很多民眾排隊。會這麼吸引人，其實是因為這碗拉麵的濃郁湯頭，得要花一天半時間才能熬煮出來。而這名才38歲的老闆其實也非常面熟，他還是宜蘭頭城兩屆的搶孤冠軍。因為喜歡吃拉麵，也把這樣濃厚系的冠軍麵持續帶給大家。