標籤 漂白劑｜東森新聞

如果您正在吃午餐使用免洗筷、竹筷的話，要特別注意這則報導，台北市衛生局抽查市售竹筷子，發現使用漂白劑，一旦使用會對腸胃產生刺激性，另外想養生吃豆腐、豆干，也要留意是不是會不經意把防腐劑吃下肚。

不少民眾吃牛肉麵時都會加酸菜，但食藥署抽查市面上的醃製蔬菜，發現每10件就有1件，漂白劑或防腐劑超標。因此有店家為了讓客人吃得安心，會自己動手來炒酸菜，為食安把關。

年節辦年貨家中總會準備一些香菇等乾貨食品，而這些乾貨在製作過程中為了保存或維持美觀，常會加入漂白劑。想知道買來的乾貨是否還有殘留漂白劑？

這是我們吃的蝦子、蝦仁嗎？食藥署抽驗後發現有12件蝦子蝦仁，驗出了漂白劑二氧化硫超標或禁藥四環黴素，而且問題蝦仁，流竄全台各大賣場，包括家樂福、大潤發、頂好都淪陷，另外連鎖超市「媽媽魚」，販售的劍蝦蝦仁，還被驗出一級致癌物甲醛，衛生單位懷疑，蝦仁可能是被用了吊白塊來漂白。

煮熟的魷魚放在暗處會發光，水試所的專家在看了照片後，直接認定魷魚是被加工後才會發光，因為台灣進口的大多是美洲大赤魷、或者阿根廷魷魚，這兩種都不會自己發光，更別說煮熟後，蛋白質被破壞，更不可能出現螢光，所以專家認為最有可能的原因，就是被用了漂白劑清洗過，或者魷魚被「發光菌」汙染了。