標籤 減量｜東森新聞

臺中市政府推出廚餘機補助政策，補助金額每戶5千元，限量1萬戶，1月2日一開放就引爆民眾搶辦，不到2天申請件數破3500件。

民眾抱怨說對通膨飛長有感！縮水產品，價格不變的狀況，被稱為是「縮水式通膨」。買回來的零食餅乾，打開包裝發現，怎麼餅乾少少的，空氣反而比較多。民眾說，到底是買空氣？還是買餅乾？吃洋芋片常有這種感覺，但事實上，這種甚至不只零食餅乾，連速食店、自助餐、餐廳也都陸續這種情況。

水情嚴峻，高雄水情燈號4/1開始將轉為減量供水橙燈，左營、鼓山、仁武等地區地勢關係水量會變小，若用水不便，屆時自來水公司可安排加水站，另外用水大戶將減供至少10%，而高雄市政府則是成立抗旱應變中心，增加抽取深水井與伏流水的供水量，並啟動151個抗旱水井，全力抗旱。

政府推動減塑政策以來，成效如何受到關注，綠色和平組織公布他們的調查數據，表示2019年所使用的塑膠量，比2009年還要多！質疑政府是否推行不力。環保署對此回應，可能是數據沒有細分，才會看起來大幅增加。同時也強調一次性的塑膠有在減量，目前有持續聽取各方意見，為之後的政策做出調整。

現在九層塔一斤都要賣100塊以上，比之前貴了至少2倍，但鹹酥雞都會放一些來提味、去油解膩，而面對成本增加，鹹酥雞攤販就會少放一點，不過熱炒店也有許多九層塔料理，業者則是選擇自行吸收成本。

很多人喜歡到吃到飽的餐廳，因為不管是高檔食材或是平價肉品，食材多樣怎麼吃都是一樣的價錢，但讓業者最頭痛的，就是客人一下點太多吃不完，等於浪費食材，現在越來越多餐廳，改成單點式的吃到飽，讓消費者吃多少點多少，但是每一盤的份量，感覺上都滿少的，業者解釋，其實份量沒有變少，分開出菜只是為了讓食材保持新鮮度。