餐廳食材減份量? 業者:分批出菜為「保鮮」

很多人喜歡到吃到飽的餐廳,因為不管是高檔食材或是平價肉品,食材多樣怎麼吃都是一樣的價錢,但讓業者最頭痛的,就是客人一下點太多吃不完,等於浪費食材,現在越來越多餐廳,改成單點式的吃到飽,讓消費者吃多少點多少,但是每一盤的份量,感覺上都滿少的,業者解釋,其實份量沒有變少,分開出菜只是為了讓食材保持新鮮度。
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