標籤 棕櫚油｜東森新聞

深受團購喜愛的日本「玄米胚芽油」，遭檢出汙染物「縮水甘油脂肪酸酯（GEs）」超標，另外阿拉伯進口的棕櫚油也被檢出汙染物，吃下肚恐有致癌性與基因毒性問題

蘇丹紅風暴擴及全台！許多調味料都淪陷，有營養師示警1物，最應該被擔心卻遭到忽略。

棕櫚油的應用範圍很廣，包括你吃的巧克力、餅乾、麵包，洗的香皂、洗髮精，都可能包含棕櫚油，因此是經濟價值很高的作物。而印尼生產的棕櫚油，一年超過3000萬公噸，佔全世界產量的一半以上，但在蘇門達臘，有很多農夫為了要種植棕櫚油，把原始雨林放火焚燒，導致原生物種紅毛猩猩，以及老虎、大象等生物，面臨滅絕危機。

義大利知名巧克力醬傳出含有致癌物質，cnn引述歐洲食品安全署的報告指出，這種廣受歡迎的巧克力抹醬，所使用的棕櫚油含有致癌物質，因為棕櫚油經過攝氏200度的高溫提煉時，會比其他植物油產生更多的致癌物。對此業者表示，他們的產品都是在安全的溫度下提煉的，不會產生致癌物。

從食用油到工業油，人類的食衣住行，和「油」息息相關。其中，棕櫚油更被稱為「液體黃金」，這種天然油品取代了有害健康的反式脂肪，應用領域廣泛，又以馬來西亞為生產大國，每年帶來170億美金可觀收入，是馬來西亞致富的關鍵。但也有環保團體認為，棕櫚油開採和製造過程，會造成森林濫伐，加重氣候變遷。油品背後的故事，帶您一起來深入了解。