義大利知名巧克力醬傳出含有致癌物質，cnn引述歐洲食品安全署的報告指出，這種廣受歡迎的巧克力抹醬，所使用的棕櫚油含有致癌物質，因為棕櫚油經過攝氏200度的高溫提煉時，會比其他植物油產生更多的致癌物。對此業者表示，他們的產品都是在安全的溫度下提煉的，不會產生致癌物。
吐司抹上，滑順的巧克力醬，看起來香濃可口，不過歐洲食品安全管理機構，卻提出警告，抹醬含有致癌物。這種巧克力抹醬，能夠「如絲般滑順」的秘訣，就在於棕櫚油，但是棕櫚油必須高溫精煉，才能去除顔色和異味，才可以食用，只是一旦高溫超過200度，會轉化出致癌的GE，就是縮水甘油脂肪酸酯，進而增加罹癌風險。
事實上不只是巧克力，很多產品都含有棕櫚油，不管是冰淇淋、蛋糕，還是巧克力，多多少少都含有棕櫚油，因為使用廣泛，棕櫚油更被稱為「液體黃金」，但棕櫚油本身的飽和脂肪酸，含量比其他動植物油都高，更容易引發健康問題，針對歐洲食安署的「關切」，知名巧克力抹醬的業者表示，它們每年使用185000噸棕櫚油，不是使用棕櫚油的特例，但他們使用安全的溫度精煉，並未產生報告中所含的致癌物，專家也呼籲獨立機構，進行更深入研究，才能斷言。
