標籤 抄手｜東森新聞

強震也害得餐廳被迫搬家！新北市中和這家抄手麵店，夫妻倆在921那年搬來創業，在地25年小有名氣，但這回因為地震廚房幾乎全毀，牆面整塊崩塌、窗戶變形、水管破裂。

除了象徵快炒的「炒手」，來自大陸四川的料理「抄手」，也很受民眾喜愛，不過抄手的由來，比較少人知道。其實抄手就是古代時，人們將雙手放進衣袖內的說法，但因為抄手原始包法，包出的這個動作類似，才被取名抄手。有業者甚至將抄手的創始人吳師傅也納入店名中，市面上這麼多的抄手店家，不過到底誰才是吳抄手，恐怕連老闆也都不姓吳，來看我們的追蹤報導。