知名連鎖店鼎泰豐除了賓至如歸的服務，不少美味佳餚也深受老饕喜愛，更是觀光客來台的必吃清單之一。近日就有一名網友分享鼎泰豐「隱藏美味吃法」，文章一曝光，隨即掀起大票網友共鳴，就連國外老饕都超推。
一名女網友23日在Threads發文透露，近日到鼎泰豐用餐時，點的經典排骨炒飯剛上桌，服務生看到一旁的紅油抄手的盤子已空，正打算收走時，但該舉動卻讓整桌的人，嚇得連忙阻止，才知道原來其中「心照不宣」的美味祕密。
文章一曝光，隨即吸引超過38萬次的瀏覽，大票網友紛紛朝聖表示，「有炒飯就不能少了抄手」「這2盤必須同時存在，而且紅油要吃到最後一滴，完全不能浪費」「鼎泰豐紅油抄手的意思就是點紅油，送抄手」「超好笑，店員太不懂事了」，也有網友建議「所以我每次都一直留一顆（抄手）在裡面」
事實上，網路曾流傳「隱藏版」吃法的精髓，就是將紅油抄手盤的麻辣醬汁，淋炒飯或麵裡，成為一道全新的「紅油炒飯」，而這吃法更被大票網友譽為「絕配」，甚至有人打趣地說，「這才是點排骨炒飯的真正目的」。另外，若單純想吃抄手醬，也能直接單點一份抄手醬汁，價格大約70元。
據了解，這隱藏吃法也深受觀光客喜愛，先前就有一名外國觀光客在美國知名Reddit國外論壇（類似台灣PTT）津津樂道表示，「 I like to get fried rice too and mix the spicy wonton sauce with the rice」（我也喜歡吃炒飯，把辣味餛飩醬和米飯混合在一起）「I have found my people!!!!」（找到我的同好）。
