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標籤央廚相關新聞 │ 共有 7 筆

獨家／又有客人「吃完狂拉」麵屋一燈急下架扇貝、叉燒

麵屋一燈再爆食安爭議，消費者控用餐後腹痛腹瀉，前員工質疑中央廚房管理，業者稱食材無虞、現場作業待改善，桃園市衛生局將介入查核。

2026-07-28 20:19

獨家／台積電工程師最愛！開箱台中「滷味中央廚房」

什麼樣的滷味讓台積電工程師一起團購3千份，位在台中的滷味中央廚房，秘密就是在他的獨門醬汁，超過20種中藥材調配，而且門店就開在台積電員工的下班路上。

2025-01-26 20:38

獨家／寶林陷食安疑雲！前員工曝：營運總監騎機車載粿條

寶林茶室中毒案持續延燒，現在有前員工出面爆料說店內先前不僅沒有中央廚房，連粿條的運送都是靠一名阮姓營運總監，用機車的方式載運。

2024-03-31 19:55

難忘！5、6年級午餐就吃這一味網：我的雞腿勒...

現在國中、小學生的午餐，大多是由中央廚房進行烹調，再由餐工協助搬運餐桶到教室，父執輩口中值日生要「抬便當」的工作，漸漸消失在校園生活之中。日前有網友在「爆廢公社」PO出一張老照片，照片中是50、60年代的幾個學生抬便當的模樣，讓網友們紛紛懷念地直呼「午餐就該是這一味！」

2019-01-18 22:42

名湯包店央廚無營登直擊員工「摳腳沒手套口罩」

北台灣主打平價、24小時營業的連鎖湯包店「不貽樣湯包」，開了70多家分店，但現在卻被周刊的讀者爆料，位在桃園的中央廚房是地下工廠，而且還直擊一段員工摳腳、沒戴手套口罩的畫面，引起民眾質疑，湯包製作過程是否有食安疑慮，根據我們查證，目前工廠沒有營業許可登記，業者則回應，這是工廠剛創立時被拍到的，目前沒有這些脫序畫面。

2017-08-16 14:18

慘！金鑛咖啡央廚裁員北、中就砍近50人

連鎖品牌金鑛咖啡傳出大裁員，光是7月份，北區的央廚就裁掉24名員工，中部的央廚也會裁掉21人，主要都是麵包師傅，因為從21號開始，大部分門市都會停止販售「麵包產品」，業者表示主要是要做產線調整，未來主要是賣蛋糕跟咖啡。

2017-07-14 19:18

打造科技央廚矽谷工程師變代工天王

接下來要介紹的這間中央廚房，可以說是兩岸餐飲業者的後勤總部。團隊總經理詹金和，曾經是在美國矽谷奮鬥的工程師，20多年前，返台繼承家傳的排骨店。接班不久，就碰上口蹄疫，還得跟便利商店，競爭平價便當市場，經營一度慘淡。於是他發揮所學，研發科技央廚，轉型走向代工之路，還擴廠到大陸，自創品牌，要搶攻全球調理包市場。

2017-03-26 16:17