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補錯恐白補！營養師曝「膠原3大有效關鍵」

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高麗菜生吃會傷甲狀腺？醫揭關鍵：這種吃法才要注意

醫師提醒，高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜若長期大量生食，可能干擾碘吸收；甲狀腺患者應煮熟適量食用，並依醫囑調整飲食。

2026-10-04 16:05

甲醛白菜怎麼辨識？4招看聞摸切一次掌握

中國河北近日傳出部分大白菜收購業者疑似以甲醛溶液處理蔬菜，希望延長保存時間，消息曝光後引發食安討論，也讓不少台灣民眾擔心，市面上的大白菜、娃娃菜是否可能污染。

2026-08-26 23:32

白菜驚傳泡甲醛保鮮！5類食品成「重災區」內臟、鳳爪都上榜

中國河北近日傳出白菜收購過程疑似使用甲醛溶液保鮮，引發食品安全疑慮。據中國媒體報導，河北省張家口市康保縣近期發現，有收購業者在白菜處理過程中沾取甲醛溶液。

2026-08-26 22:03

買到甲醛白菜怎麼辦？專家教「這樣做」可降低殘留

大陸傳業者以甲醛浸泡大白菜保鮮，營養師提醒清洗僅能降低表面殘留，滲入蔬菜內部恐難去除，且氣味、試紙皆無法準確判斷。

2026-08-26 17:32

青菜界抗癌聖品「每斤跌到6元」農家教鎖鮮3步驟

大白菜產量過剩跌至每斤6元！醫師指出其具備抗癌、護腸等8大好處，並分享成功預防瘜肉復發案例。

2026-03-28 20:55

醫起看／「市場神菜」有抗癌奇效！專家示警：1吃法恐中毒

「菜中之王」大白菜不僅是許多民眾喜愛的食材，不僅價格親民，更是含有豐富的植物性化學成分與微量元素，還被美國癌症醫學會推廣為30種抗癌蔬果之一，不僅能增強人體免疫

2026-03-22 15:56

連鎖效應影響！台灣1蔬菜跌到剩10元民眾急搶購

隨著2026年春節即將到來，近期卻因蔬菜產量過剩，導致價格一度崩盤，來自屏東縣萬丹鄉的農民開出一顆10元的大白菜價格，立即吸引不少民眾上前搶購。

2026-02-07 22:54

柔道國手特製酸白鍋運動家精神做料理

柔道國手出身的火鍋店老闆念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題；他拿出運動場上培養的韌性和毅力到餐廳打工，翻轉人生。

2024-02-13 14:47

「五花肉」這樣吃搭配「酸」菜料理去油膩

大部分的人喜歡五花肉，因為上頭一層厚厚的油花，又香又滑口，但是也因此吃多了常感覺到很油膩，為了符合現代人不喜重油重鹹的健康概念，現在許多五花肉的料理，都會加上"酸"的原素入菜，像是家常小菜"回鍋肉"就會加上吸油的泡菜解膩，還有酸菜白肉鍋，也是用醃製的酸大白菜，和五花肉一起燉煮，平衡掉油膩的口感。

2017-03-01 21:02