標籤 外燴｜東森新聞

中元普渡要準備豐盛的供品來祭拜好兄弟，外燴業者剛好在這個時間比較少有婚宴訂單，決定賣起普渡菜，業者在馬路邊賣魚翅羮、網紗內捲等菜色，民眾聞香而來。

過年期間很多人會叫外燴，但是有一名許先生他花了6千訂外燴、當中有一道腿庫沒有筍絲，詢問業者後業者竟然回他說因為這是德國豬腳所以才沒有筍絲，讓他覺得實在太誇張了，事後店家回電致歉、表示明年會再改進。

今（30）日清晨新北市新店區發生嚴重車禍，一名早起做年糕的8旬老婦人，遭一台外燴的小貨車撞上，救護人員急忙奔來現場，老婦人卡在小貨車車底傷勢嚴重，消防員和救護員小心翼翼協助脫困，送醫搶救仍宣告不治。由於事發地沒有監視器，事故原因有待釐清。

落網時還想做完外燴的郭芳良，本身就是廚師起家，1982年打造蓮香齋的品牌，首創素菜歐式化走紅，全盛時有7間分店，沒想到蓮香齋2017年賣給御蓮齋後，還被控告超賣1.2億餐券，知情人士透露，郭芳良因為做素餐，創業資金，都是跟寺廟住持或師父借來的，至少在外欠債好幾億，如今只剩高雄和上海的人道素齋是他經營的。

高雄九如路的人道國際酒店，發生砍人事件，承租酒店客房部的龔姓男子帶著林姓、黃姓股東，要進入地下室廚房時，被躲在門後的房東，也就是「蓮香齋」前老闆郭芳良持菜刀追砍，林姓股東上前阻擋，雙手被殺傷，幸無生命危險，而郭男在逃逸後，還照常趕到台南關廟作外燴，被警方逮捕時，他竟然還央求員警讓他先煮完外燴。

帶您認識這對母女，國小老師放下教鞭，返鄉接班老媽的「總鋪師」，母女檔霸氣「辦桌」HOLD住全場，外燴飄香半世紀。

出現新商機，有線上代客訂外燴服務，饕客可以指定特定廚師，特定時間地點料理，不少政商名流都愛用，因為能在家低調宴客，雖然能讓廚師增加業外收入，但要安排好時間和菜色，以及準備餐具廚具，其實困難度很高。

南部辦桌菜超澎湃很有名，不過到底有多澎派，就有新人找來內門的總鋪師辦外燴，一桌六千，裡頭竟然有帝王蟹、魚翅羹、石斑魚都有，而且每盤都滿滿一大盤，總共12道，很多賓客吃沒幾道都飽了， 還有人說南部六千元的辦桌菜勝過北部上萬元的宴客菜。

印象中請人到家裡外燴通常收費都不便宜，但高雄最近興起私廚到家的服務，一家餐廳鎖定中價位客群，安格斯牛排套餐有前菜湯品沙拉，還有現場花式調酒，竟然一人份只收一千五百元，另外有烘焙老師鎖定全職媽媽客群到府教烘焙，讓媽媽們省掉帶孩子出門的種種不方便，而且即使家裡沒烤箱也能學甜點。