標籤 團膳｜東森新聞

全台校園營養午餐每天都產生近500公噸的廚餘，如今不能餵豬了，團膳業者都很困擾這些廚餘該何去何從，也接獲不少詢問電話，必須提升廚餘處理的量能。

豬肉需求增，讓豬價居高不下。近期開學，就有部分團膳業者因為扛不住成本壓力，只能把豬肉換成雞肉或雞蛋。肉品市場為了調節豬源，也從9/6一路休到9/6。

寶林食安事件驗出致命的米酵菌酸，粄條類食材恐為問題來源，目前已經有8個縣市要求學校團膳業者暫停使用粄條類食材，包含基隆市、新竹縣市、彰化縣、雲林縣、宜蘭縣...

進口蛋持續追流向，有液蛋加工廠被查出國產混充進口，產地卻寫台灣，涉嫌標示不實，下游甚至可能流入校園營養午餐，就怕學生吃下肚有問題。

用餐時間，沒人可以接受製造餐點的環境不衛生！高雄一間提供團膳的中央廚房，被踢爆，竟然有老鼠在中央廚房到處跑，環境衛生堪憂。

假的國產雞腿流入校園，台中市一家團膳業者供應全市34間學校的營養午餐，卻遭人踢爆，涉嫌拿進口小雞腿冒名國產肉品，還請領國產可溯源食材獎金。

獨家追蹤，國小孩童吃到餿水湯，哪個環節出包？我們獨家訪問到這間營養午餐總經理，他說回收清點湯桶這個環節有過失，向吃到餿水的2名孩童道歉。