標籤 台灣美食｜東森新聞

蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲，在台灣美食小吃當中，蚵仔是不可或缺的角色，但根據漁業署統計，台灣蚵產量呈逐年下滑趨勢，年產量已下降不到1.8萬噸。

接下來就要準備跨年了！台北101，公布年底焰火秀模擬動畫，強調今年光是焰火秀，長達360秒，也是歷屆最長，焰火秀分為9大主題，還會有台灣美食藏在裏頭。

台灣美食多，但吃法如果錯了可就白白浪費食物。美食家李迺澔就說：「道地的蒜泥白肉，醬汁可別用醬油膏，因為這樣會把蒜味、肉味給蓋過去，另外牛肉麵上桌，也別急著放酸菜，應該先喝湯、吃麵、吃肉，最後再放酸菜，去油解膩。」

世大運選手村餐廳專門闢設台灣美食區，從8月12日開村以來統計，發現鹽酥雞、牛肉麵是最受歡迎的在地料理。尤其鹽酥雞，目前每天的供應量約需要高達350公斤雞胸肉，堪稱「美食外交」的第一把交椅，另外水果則是香蕉最受歡迎，一天就要消耗2500公斤的量。