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黑心商過期肉繼續賣同業不解：即期品也可止損

冷凍肉新不新鮮？有沒有壞掉，消費者該怎麼去選擇也成了一大問題，火鍋店業者和其他肉商則說，其實可以靠外表辨別，像是肉的色澤、觸感。

2024-07-11 22:10

生肉上放一片綠葉要幹嘛？日料師傅解答了

最近有民眾上網發問，冷凍肉品上面經常會放一片綠色葉子，功用到底是什麼呢？引發熱烈討論，結果有神人認真解答說，這片綠色葉子叫做「山形葉」是不能吃的，在日本料理中有時候會拿來擺盤，有時候會拿來當成隔開不同食材的介質，不僅能夠有裝飾功能，讓食物色澤更加鮮豔，還有防止食物味道互相浸染的效用。

2020-12-25 15:59

噁！肉過期4年照賣離職員工爆：老闆說冷凍不會變質

台中清水驚爆食安危機！有冷凍肉品工廠業者遭離職員工爆料，長年販售過期2年的肉品，並要求員工撕掉日期標籤，離職員工還在網路公布蒐證的照片，並稱4月就向衛生局檢舉，卻沒有獲得處理。而衛生局今（5）日發布新聞稿，表示在4月26日到該公司，查獲現場上千箱沒有張貼標示、剪掉標籤以及有效期限逾期的肉品，共計1萬5608.4公斤，正展開稽查是否已流入市面。

2017-05-05 15:17