標籤 傳統技藝｜東森新聞

大陸江蘇南通文化底蘊深厚，除了傳統的「扎染」技藝，美食也很多元，最具特色就是淮揚菜系中，湯湯水水的「頭菜」，將三鮮食材全都煨出精華，還有天下第一鮮炒文蛤，必須精準掌控火候，才能料理得鮮嫩多汁。

兩岸三地失傳將近200年的紙神像，在紙塑工藝師蔡爾容手中重現，不但神明降駕認證，精湛手藝也在國際發光。蔡爾容捨棄高薪，回到家鄉雲林北港，承接爸爸紙塑工藝，並用了五年鑽研百本古書，靠著不屈不撓反覆推敲的精神，找到了紙神像百年不壞的秘密，重現清朝以後，罕見於世的紙神像。他遵循古法做出的神像，不但有著筋骨皮肉，擁有肌肉一般的彈性，更可保存百年。

「說到這個傳統布袋戲，我一定，一定不會讓它消失的。」陳錫煌師傅是台灣唯一獲得文化部「重要傳統藝術布袋戲類保存者」、「古典布袋戲偶衣飾盔帽道具製作技術保存者」兩項國家級頭銜的大人物，今年88歲的他，仍為了維持這項傳統技藝不遺餘力。