標籤 人工添加｜東森新聞

速食店要除去人工添加物，像是防腐劑和色素等，其實困難度相當高，尤其是醬料部分，像是醃黃瓜需耗時4天，番茄醬手工也複雜，但是毒物專家認為，自製的醬料顏色比較不漂亮，口感較清淡，但吃下肚比較不用擔心，會吃進過多的人工添加物。

美國麥當勞宣布重大改革，包括大麥克、吉事堡等7項漢堡產品，不再使用人工防腐劑、香料和色素等人工添加物，台灣的麥當勞也同步跟進，包括麥克雞塊、麥脆雞和兒童餐都全面不加人工添加物，而其他速食業者，漢堡王說牛肉品項都沒有用防腐劑、香料跟色素，摩斯強調商品一向不加防腐劑跟色素，至於肯德基則說會朝不含人工添加劑的目標努力。