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邊火山排骨,肋排小火慢燉,醃漬再果粉油炸,最後淋上九成塔香料油和油潑辣子醬,微辣微辣很涮嘴,超迷你皮蛋是最道地的重慶菜,用鵪鶉蛋做出來的,超級搞剛,因為麻辣火鍋店,涮菜涮肉已經不稀奇,精緻料理也要花招百出,不過說川菜只有這樣你就太小看它了,民眾:「火鍋需要撈的,這個是串起來感覺比較不一樣,因為我們在台灣吃不到,所以就會刷視頻,會看到一些串串什麼之類的就會想吃。」。冰箱裡好幾排竹籤,像燒烤一樣串上大陸特色香菜牛,麻辣魚、鵝腸、黃喉,但要單點,高級安格斯牛甚至道地地瓜粉豬腦花也沒有問題,竹籤插進去麻辣湯底,幾分......

仔粿,饕客顧不上沒有座位站在路邊就開吃,碗仔粿沒有特別的秘方,只有鵪鶉蛋豬肉,還有阿婆每天現熬的醬料,讓老顧客天天來吃。......

石新鮮蚵仔,加蓋燜個幾秒,蓋在白飯上還要再放上三枚扇貝、兩尾白蝦、一顆鮑魚,還有滷鵪鶉蛋,最後搭配一碗五行時蔬,澎湃的豪華鮮蚵蓋飯光用看的就食慾大開。。民眾:「吃起來真的海鮮味道很好,口味真的讚,還有蚵仔真的是,嘉義東石的蚵仔,海鮮味道很濃。」嘉義名廚阿忠師親手料理的豪華鮮蚵蓋飯,不只份量驚人,食材也是精挑細選,新鮮蚵仔反覆清洗後還要秤重,要求一定要150公克對客人才不會失禮,另外蓋飯選用的白飯則是台南芳榮米廠崑濱伯的白米,煮得稍硬但帶有Q度,和澎湃海鮮一起入口,美味升級,鴨蛋黃則是這盤豪華蓋飯的另一項秘密......

貴了,不過為了吸引客人,還是得把蛋放在蛋糕上。」乳酪塔上草莓藍莓旁,果上覆盆子果泥的小小一顆就是鵪鶉蛋鳥蛋,麵包店要用它吸客,只是未免也太小顆。麵包師傅楊嘉明:「因為最近蛋價,真的漲得太離譜,我只是想反映一下,因為我是一個甜點師傅,其實我滿喜歡玩創意的,我想說不然用鳥蛋來玩玩看,把鳥蛋導入甜點,後來我發現其實,鳥蛋也不便宜。」民眾:「因為有活動感,「因為現在很缺蛋」,對啊,滿貴,而且滿難買的。」民眾:「除非你真的是很喜歡吃那個東西,我是覺得一般人,是不需要有這種飢餓行銷,不要上這種飢餓行銷的當。」芭樂攤旁多......

牆面還以為來到日本江戶時代,其實不是,才貌雙全單身可撩,這裡可是台北市。日式居酒屋店員:「聽你蝦扯蛋,這是蝦扯蛋,這是鵪鶉蛋還有草蝦,對我們一起串一起。」不只把菜名取的好有創意,連做法都特別,像是用各種海鮮烹煮出來的珠寶盒,都不像會出現在居酒屋啊。日式居酒屋店長詹先生:「因為我覺得居酒屋,很多人刻板印象就是吃一些串燒,可是我們還有烘煮類,還有蒸的再去烤完再蒸,蒸完再烤的都有還有炒物。」店內空間特殊,店家順勢設計不同運用,爬個樓梯,上樓下樓感受卻大不同。......

發海產,快過年了老闆也已經裝好小份量佛跳牆,每一碗裡面都有排骨酥、蹄筋、,筍乾、芋頭、鵪鶉蛋,同樣澎湃美味。。佛跳牆業者陳太太:「一開始的時候是賣一人份,一個人用盅來裝,後來買不到一人份小的盅,所以就改成兩人份的。」老闆娘先生是南部流水席起家,太太在台北則賣兩人份佛跳牆,老饕不只過年光顧,平日也會上門。民眾:「一人份兩天就吃完了,不用花很多錢,然後就是可以享用,就是小份就可以吃了,比較能夠接受。」如果單身或是裡人數少,個人佛跳牆也有市場,尤其年輕人接受度高。除了台北一碗只賣85元的佛跳牆,另外在台中也有單點......