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搜尋 紅肉 的結果 │ 共找到 209
比癌症更危險!「新四高」成頭號殺手

比癌症更危險!「新四高」成頭號殺手

示有三大族群,要特別留意尿酸過高,先天體質比較難排出尿酸的人,特別是家族有痛風或高尿酸家族史,吃太多高普林含量的食物,包括紅肉、海鮮、內臟、啤酒含糖飲料等等,以及服用利尿劑等藥物,會加速排除體內水分尿酸濃度提升,醫師表示,痛風尿酸高一般好發於40-60歲的男性族群,但是不要以為,痛風是男性的疾病,其實女性年紀越大,痛風比例反而越高。。北榮台東分院腎臟專科醫師戴政盛:「女性停經後尿酸過高的「比例」,就會慢慢增加,還有發生痛風的機會也會慢慢增加,有研究發現,男性的話痛風發生,年齡越高比例越少,但是在女性痛風發作......
03-17 23:24
外皮溼軟+粉紅肉色民眾控厚切炸豬排沒熟

外皮溼軟+粉紅肉色民眾控厚切炸豬排沒熟

外皮溼軟+粉紅肉色民眾控厚切炸豬排沒熟 ... 外皮溼軟粉紅肉色民眾控厚切炸豬排沒熟。買到這豬排沒熟?台中有民眾到餐廳吃炸豬排,吃幾口發現外皮濕濕軟軟的,仔細一看,中間的肉跟粉漿根本沒熟,但餐廳店員卻說這是有熟的,揭密粉紅豬肉到底有沒有熟,因為厚切豬排用低溫烹調,吃起來會更軟嫩,肉裡的「肌紅蛋白」接觸空氣之後才會出現粉紅的顏色,而且每一塊豬肉部位不同,肌紅蛋白的含量也有差。剛送上桌的炸豬排看起來油亮金黃又酥脆,但有網友匿名發文投訴,他到台中知名百貨吃拉麵,心血來潮點了炸豬排,但吃下去覺得外皮有點濕濕軟軟的,......
03-12 17:20
常忘東忘西?「5種NG食物」曝起司、紅肉都上榜

常忘東忘西?「5種NG食物」曝起司、紅肉都上榜

常忘東忘西?「5種NG食物」曝起司、紅肉都上榜 ... 常忘東忘西?「5種NG食物」曝起司、紅肉都上榜。「我剛剛要幹嘛?」你也常常發生這種情形嗎?營養師透露,健忘和失智的一些差異可以提供初步簡單判別,像是「經他人提醒或經過一段間是否能想起來」、「是否意識到自己有健忘的現象」及「日常生活自理能力是否明顯退化」,而「麥得飲食」可以幫助護腦抗衰老,但有5種食物必須少吃,避免情形惡化。營養師顏瑜萱在臉書粉專表示,除了因老化造成的健忘,睡眠不足、壓力大、過度依賴3C產品、酗酒和缺乏飲食都會使年輕族群忘東忘西,只要改變......
03-11 10:53
嬤吃鍋貼後「憂蘇丹紅致癌」吵看急診營養師這樣說

嬤吃鍋貼後「憂蘇丹紅致癌」吵看急診營養師這樣說

「吃個一噸應該可以」、「沒證據顯示會致癌,不過傷腎跟肝是一定的」、「跟她說香腸、紅肉致癌性更高」、「不想吃也會吃到」、「都不知道吃了多少年」。。不過,針對這個問題,高敏敏發文表示,蘇丹紅是人紅合成的染料,並非天然染料,動物或細胞實驗發現會致癌以及突變,因此為非法添加物,目前雖無明確證據會對人體致癌,也不具立即毒性效果,但食用過多的蘇丹紅恐怕還是有肝腎功能受損及皮膚過敏等問題。。此外,高敏敏也說,要避免接觸、食用到蘇丹紅,有以下5種建議,分別是:一、選擇商家選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買。二、檢......
03-08 16:13
他每週吃3次火鍋!檢查發現腎結石醫曝1狀況別拖

他每週吃3次火鍋!檢查發現腎結石醫曝1狀況別拖

輸尿管導管維持輸尿管暢通,讓碎石排出;若發現有腎結石,可評估使用軟式輸尿管鏡一併清除。此外,多喝水是所有結石最有效的預防方式。有痛風病史者,注意避免高普林的食物,例如紅肉、海鮮、豆類等,並應定期追蹤控制尿酸。周固呼籲,民眾平時可留意尿液的量及顏色,顏色變深就應補充水分,顏色呈現淡黃色則表示水分足夠。多喝水多排尿才是有效的預防方法。冬天常有燉煮的料理,應適量食用,多吃料少喝湯,特別是有代謝疾病病史者,如痛風等,更要注意均衡飲食。「往下看更多」網議喝水「6大好處」減肥、解便秘但千萬別「這樣喝」恐增腎臟負擔尿尿「......
02-25 16:41
吃多不如吃對!醫曝蛋白質「1吃法」:死亡率降10%

吃多不如吃對!醫曝蛋白質「1吃法」:死亡率降10%

補充道,「植物性蛋白含有豐富的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、植化素和維生素,這些成分可降低身體發炎反應。」。蕭捷健說,相較於植物性蛋白,動物性蛋白,尤其是紅肉,含有較多血紅素、鐵、肉鹼和亞硝酸、磷酸等,這些成分可能導致較強烈的身體發炎反應,而哪些食物富含植物性蛋白質呢?蕭捷健列出四大類,分別是:一、大豆三兄弟「毛豆、黑豆、黃豆」這些豆類蛋白質含量高,脂肪含量低,是素食者的理想蛋白質來源。不過蕭捷健也提醒,雖說平常可以多攝取豆腐、豆漿等大豆製品,但是百頁豆腐和花干還是屬於加工食品,需要特別留意。二、花生每100克......
02-02 16:40
彭皓鋒罹癌「恐掛屎袋」缺百萬手術費籌款中

彭皓鋒罹癌「恐掛屎袋」缺百萬手術費籌款中

吃中藥、保健品以及偏方治療,提高自身的免疫力,期許腫瘤能日漸縮小,拉開腫瘤距離肛門的位置。彭皓鋒也為了讓身體僅吸收健康的食物,因此,他戒掉糖類、貝殼類及紅肉,只吃有機菜、雞肉及魚肉,又加上其餐餐少油少鹽少糖,所以他的體重瞬間跌了44磅「約20公斤」,甚至血壓變低,而這也讓彭皓鋒的老婆吳祉瑩為了不讓其生命受威脅,堅決拒絕他接下大陸的工作,深怕他拍戲突中昏倒。......
01-29 15:34
獨家/消失的牛呢?市場買牛肉「一半是豬」民控店家換肉

獨家/消失的牛呢?市場買牛肉「一半是豬」民控店家換肉

者」:「「民眾」可能是買豬肉和牛肉,兩袋綁起來,把一桶倒在一起,就看起來為甚麼兩個不一樣,有可能這樣子。」。生牛肉和生豬肉雖然都是紅肉,卻還是能分辨,像是豬肉顏色淺,牛肉偏深紅色,豬肉脂肪白,牛肉脂肪較黃而且有特殊味道,另外豬肉油花鬆散,不像牛肉可以有漂亮雪花紋,如果煮熟又更好辨認,豬肉肉質鬆散,牛肉緊實有咬勁,而且牛肉煮熟後,體積會縮水大約5成,重點是香氣完全不同,肉攤店家「非當事業者」:「給你看就是這樣,他可能買到牛五花,就是顏色差不多,可是吃起來他那個有牛的味道,跟豬肉的味道不一樣。」對於究竟是哪一攤......
01-25 20:15
早上起床最常發生「猝死」?掀棉被後「4件事」必做

早上起床最常發生「猝死」?掀棉被後「4件事」必做

的患者造成負擔。張藝耀主任建議在飲食上更能關注心臟的健康,具體建議如下:1.攝取健康油脂。如堅果或魚油等,或者用魚肉取代紅肉。2.多吃蔬菜水果。多攝取蔬果取代加工食物。3.控制鹽糖份量。控制鹽分和糖分的攝取。高糖、高鈉飲食皆可能影響心血管健康。4.選優良蛋白質。可主動挑選健康蛋白質,如低脂乳品、瘦肉、魚肉等。5.多吃全榖雜糧。多攝取全穀雜糧食品,富含膳食纖維可幫助代謝。6.戒除菸癮酒癮。菸癮或酒癮是心血管事件發生的潛在原因,及早戒除不良嗜好,可降低心血管疾病等風險。張藝耀醫師同時也建議有心臟相關疾病民眾,在......
01-25 17:00
一堆人洗腎!醫揭10大傷腎食物「每個人都吃過」

一堆人洗腎!醫揭10大傷腎食物「每個人都吃過」

肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病,損傷腎功能。第6名肉鬆、肉乾、香腸:含高油鹽糖,特別是對於糖尿病和腎臟疾病患者而言,最好避免食用肉鬆。同樣的,肉乾和香腸都屬於高油、高鹽、高糖並經高溫加工的紅肉,食後可能造成口乾舌燥。研究顯示,除了增加致癌風險外,這些食物還可能引發身體的慢性發炎,如慢性腎絲球腎炎、心血管疾病、自體免疫性疾病以及癌症等。第5名鐵板麵:鐵板麵被認為是最傷腎的早餐,不僅是高油鹽糖,而且高熱量,鈉的含量更高達712毫克,經過鐵板高溫烹煮,還容易形成焦炭,含有異環胺、丙烯醯胺和多環芳香烴等致癌物質。第4......
01-10 15:40
他戒肉戒海鮮「血脂仍超標」營養師驚見1地雷:油量過高

他戒肉戒海鮮「血脂仍超標」營養師驚見1地雷:油量過高

重,還有務必節制甜食或飲酒,才能讓健康的厚度超過血脂肪濃度。高血脂症飲食3原則1.避開過多飽和脂肪酸食物如:動物性油脂「豬油、牛油、奶油」紅肉、椰子油、棕櫚油等,以及內臟、肥肉、動物皮、蛋黃、蟹黃、魚卵。食用油應選擇富含「不飽和脂肪酸」之植物油如:橄欖油、芥花油、苦茶油等,並注意烹調方式,減少油炸使用頻率或油煎改用油水烹調方式。2.減少膽固醇若有高血脂家族史的朋友,飲食中的膽固醇仍然需要注意份量如:紅肉、炸物、加工肉、帶殼海鮮、蛋黃等。3.提高高密度脂蛋白膽固醇高密度脂蛋白膽固醇主要的功能是收集多餘的膽固醇......
12-10 21:40
陳慧翎子宮頸癌逝!醫示警4高危險族群:要每年檢查

陳慧翎子宮頸癌逝!醫示警4高危險族群:要每年檢查

曾在粉專「減重營養師Sabrina的美胃人生」說明,除了定期檢查外,民眾應留意飲食習慣,盡量避免攝取高糖、高脂肪以及鹽分豐富「鹽漬」的食物,特別要限制紅肉的攝取,尤其是高脂肉和加工肉品。在日常飲食中,應該多攝取全穀類食物,同時確保飲食中包含多種色彩的蔬菜和水果,建議女性每天攝取7份蔬菜,並考慮補充納豆、無糖希臘優格或益生菌以促進腸道健康。此外,根據研究,增加體力活動並避免體重過重可以對預防子宮頸癌有積極作用,這是因為多餘的體脂肪可能導致體內胰島素和荷爾蒙水平升高,進而刺激癌細胞的生長,同時脂肪細胞釋放的激素......
11-03 07:39
70歲男天天喝牛肉湯長息肉醫驗出大腸癌

70歲男天天喝牛肉湯長息肉醫驗出大腸癌

,檢查後發現大腸裏長了息肉,化驗後是早期的大腸癌。醫師認為大腸癌和多吃紅肉有關,不過牛肉湯業者則回應,只要適量的吃紅肉,應該沒有太大問題。熱熱的高湯澆在切著薄片的牛肉上,把牛肉燙出了粉紅色,沾上薑絲和特色的調味料,是不少遊客到台南必吃的美食,更是台南人傳統的早餐之一。。一名70多歲的男子就是每天一定要喝一到兩次的牛肉湯,醫生為他做大腸鏡檢查,發現他大腸裏有一顆2.5公分大的息肉,切片化驗是早期的大腸癌。醫生判斷多吃紅肉,可能和他的大腸癌有關。。肝膽腸胃科主治醫師陳炳諴:「紅肉其實也不是不好,紅肉其實可以提供......
10-24 06:30
愛吃「1傳統早餐」大腸癌風險暴增17%!醫示警了

愛吃「1傳統早餐」大腸癌風險暴增17%!醫示警了

地前往品嘗新鮮的牛肉湯,也有當地人將其當作早餐食用,但鮮為人知的是,過度攝取紅肉可能會大幅提升罹癌的風險。肝膽腸胃科專家陳炳諴醫師提醒,每日攝取超過100克的紅肉,罹患大腸癌的機率將增加17%。陳炳諴醫師在東森綜合台節目「醫師好辣」中,對藝人楊晨熙的進食習慣提出建議,首先是楊晨熙的「LDL低密度脂蛋白」數值,陳炳諴表示危險因子越多,相關數值的標準就應該設定得更為嚴格,並建議維持在100以下為最佳狀態。。針對食用紅肉的問題,陳炳諴醫師坦言之所以不建議過度攝取,主因在紅肉中所含的血紅素鐵以及特殊糖分子,在氧化過......
10-22 15:42
聚焦真相/國人頭號健康殺手!心血管飲食解密

聚焦真相/國人頭號健康殺手!心血管飲食解密

肉類補充蛋白質要避免膽固醇增加,也有指引「「腳」愈少愈好、「肉」愈白愈佳」。台安醫院心臟內科暨心導管室主任林謂文:「吃瘦的不要吃肥的,不然就吃白肉的部分,腳就比較少2隻腳,像雞跟鴨」吃肉護心,白肉優於紅肉,不過若想攝取蔬果抗氧化保護血管也有撇步,顏色愈鮮艷豐富效果愈好。營養師余朱青:「彩虹飲食含有各種顏色的全榖雜糧蔬菜水果,這種各種不同的顏色,其實含有非常高量的植化素,那這些值化素其實本身就具有抗氧化的效果,它能夠讓血管保持彈性。」鮮橘色的紅蘿蔔、南瓜富含-胡蘿蔔素,黃甜椒、玉米則有葉黃素玉米黃質素,羽衣甘......
10-15 08:06