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御帝和牛爆囤過期肉！日本華僑老闆竟想開「和牛拉麵店」 ... 御帝和牛爆囤過期肉!日本華僑老闆竟想開「和牛拉麵店」。台中又爆出高檔和牛餐廳用過期肉,位在勤美的御帝和牛24號被兩位民眾檢舉,食安處查出店內有上百公斤和牛過期還涉嫌竄改效期,業者馬上把臉書社群通通刪除。地檢也將宋姓負責人和肉品廠商業務依加重詐欺和偽造私文書罪嫌,各諭知具保30萬和5萬元,如今宋姓負責人也被爆料是日本華僑,做鋁門窗起家,插旗餐飲業,開酒吧,也開御帝和牛燒肉,本來還想開和牛拉麵卻涉嫌囤過期牛肉,從事非法行為。烤好和牛沾上滿滿蛋液,搭口......

用餐規定多達14項人氣拉麵店掀起議論 ... 用餐規定多達14項人氣拉麵店掀起議論。不少民眾愛吃拉麵,但許多店家都很有個性,有業者在菜單列出滿滿14項規定,另外話題店家又在推出新款「女王具足蟲」拉麵,變成粉紅色,原來似乎是愚人節玩笑。滑順嚼勁麵條,吸附濃郁鮮香湯汁,上頭叉燒肉更添美味。不少民眾愛吃拉麵,但是許多店家,都相當有個性。有民眾拍下,業者在菜單羅列各式各樣的規定,上排7個圖示,包含用餐時間只有50分鐘,只提供乾拉麵外帶,右側則是詳細列出,14項用餐規則,規定的篇幅甚至多過菜單。。有人光看到規定一堆,......

材符合規範。台灣食安再爆疑雲?日前有女子前往台北信義區知名拉麵店用餐,點了一碗「全蝦拉麵」,沒想到吃完5個小時後就爆發急性蕁麻疹。雖然皮膚科醫師強調,無從得知是否因為拉麵引發過敏反應,但2年內不少顧客都有類似狀況,因此食安遭質疑,對此拉麵業者強調菜單上都有做警語,另外食材部分也有定期做更換。大片紅腫,遍布整個小腿及大腿,邱小姐萬萬沒想過自己只是吃了碗全蝦湯拉麵,卻在用餐完5個小時後爆發急性蕁麻疹,投訴人邱小姐:「好像被10000隻蚊子攻擊,然後就長了好多塊,急診醫生就直接下重藥,想說要趕快把這症狀壓下來,就......

卻因為各項成本上漲、衛生管理出現危機。餐盤上出現蟑螂腳,用餐顧客差點吐了出來;也有火鍋店飲料杯有蟑螂蹤跡,甚至是拉麵店碗中、簡餐店餐盤、中餐廳海鮮羹湯裡,一個月內接連發生多起小強風暴。到底問題出在哪?餐飲品牌行銷顧問王福闓:「在這個整體市場當中,它包含了所謂的人事或者相關的原物料的持續成長的話,那這個時候,當然它的品質可能不見得這麼理想。」面對通膨物價上漲,若選擇壓低成本節省人力,那麼品質勢必受到影響;但若想維持原有素質,卻可能面臨重大難關。美式三明治業者李鴻敬:「環境的這個生態已經改變了,所以我們就需要結......

我覺得沒有差多少,其實還好。我吃過一次發現不適合我的胃口,所以我就沒有去吃了。」其實在公館地區學生多,拉麵店競爭非常激烈。網路搜尋,從地圖上就可以看到密密麻麻的紅點點集中在公館捷運站附近。為了吸睛吸客,不少業者主打加麵不加價,但萬物飛漲下有人早撐不住維持加麵不加價服務。Mr.拉麵公館店2年前開始加麵要加10元,濃氣屋拉麵雖然加麵要加45元,但是有提供免費咖哩飯;至於京阪豚骨拉麵,不只有免費加麵,還有紅茶可以續。消費者:「我是學生比較窮一點,吃飯當然能吃多一點比較好,免費加麵比較會吸引比較多人去吃吧。湯頭「第......