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搜尋 咖啡豆 的結果 │ 共找到 236
江欣樺營養師領軍前往美國波士頓發表TW01益生菌

江欣樺營養師領軍前往美國波士頓發表TW01益生菌

增加醣類代謝的普氏菌,借助這個邏輯,國人愛喝咖啡,平均每人每年喝掉122杯咖啡,研究團隊耗時了一年半,從古坑咖啡豆中上千株菌中,找到符合台灣人腸道環境的菌株。營養師輕食創辦人江欣樺:「國外益生菌其實不見得我們台灣人都會喜歡,或是腸道會希望讓這個菌住下來,所以如果要符合台灣人的體質的話,那必須要符合台灣人的飲食文化。」新創益生菌的誕生驚豔各界,江欣樺團隊還受邀到美國波士頓參加全球轉譯微生物研討會發表成果,與英國劍橋大學、美國哈佛大學、梅約診所、官方的NIST甚至AZ藥廠等權威機構齊聚一堂討論交流,堪稱台灣之光......
04-26 11:20
伯朗咖啡重磅推出精品級「世界藏家」系列新上市

伯朗咖啡重磅推出精品級「世界藏家」系列新上市

五國頂級美式」「五國特選拿鐵」打造黃金層次風味獨選5國精品咖啡豆每一口都能嚐到全世界伯朗咖啡身為台灣即飲咖啡領導品牌,繼2019年推出單一產區精品咖啡系列後,今年再度獨步市場,重磅推出全新精品級產品-「世界藏家」罐裝咖啡系列,含「五國頂級美式」「無糖」與「五國特選拿鐵」「微糖」。有別於市面上以單一產區為主軸的精品咖啡,世界藏家兩款新品嚴選來自五個不同國家產區的精品咖啡豆,並以黃金比例放大各產區的豆種特色,調配出富含多種層次的絕佳風味,讓咖啡愛好者每一口都能嚐到全世界!世界藏家系列新品每罐240ml,建議售價......
04-19 10:25
獨家/木宣咖啡遭控賣「假冠軍豆」自清同一批、消費者拒退貨

獨家/木宣咖啡遭控賣「假冠軍豆」自清同一批、消費者拒退貨

安的木宣咖啡,去年剛拿下花蓮七屆精品咖啡評鑑冠軍,卻被民眾指控咖啡豆品質很差,懷疑業者用劣質豆冒充冠軍豆,連當天喝過冠軍豆的專業咖啡師也說有差,但業者出面保證,消費者買到的,跟冠軍豆就是同批,可能是烘豆機器不同,風味才會不一樣,如果有疑慮也能退貨,是消費者自己封鎖不聯繫。烘焙過程,用心對待每一顆咖啡豆,影片中的咖啡師陳宣儒,在去年底,奪下花蓮第七屆精品咖啡評鑑水洗組冠軍,現在卻被指控,疑似用劣質豆冒充得獎冠軍豆高價販售,投訴人潘先生:「他豆子其實有很多破損,像是中空的樣子,甚至是一個像蟲蛀一樣的狀態。」。潘......
04-17 19:38
連假必訪!最歡樂的生活美食展又來了

連假必訪!最歡樂的生活美食展又來了

甘bar特調多款茶飲,任購兩杯還可抽好禮。酷聖石COLD STONE帶來展場獨家口味單球冰淇淋、冰銅燒的超值特惠價。眾多優惠讓民眾有機會能開心購足生活必備美食,包括買三送一的Semeur聖娜現烤麵包、第二件半價21Plus人氣烤雞腿、五折起的Cophi精品咖啡豆。CITY PRIMA精品咖啡、CITY TEA現萃茶、霜淇淋、思樂冰、珍珠奶茶指定時段限時買一送一。瑞穗鮮乳、CupiCho巧克力專賣店則是推出必搶的超值優惠組。展場還設有眾多中獎機率百分百的遊戲等你來挑戰!滿漢大餐Gold系列、統一麵小時光麵館、......
03-29 14:46
小資在家泡出大師級咖啡磨豆、萃取、奶泡一機完成

小資在家泡出大師級咖啡磨豆、萃取、奶泡一機完成

,並且附贈豆倉吹粉器,可吹出殘粉,確保每杯咖啡都能保持乾淨一致的口感。62折超早鳥募資最後倒數錯過不再由於銷售爆量,首批62折超早鳥名額進入最後倒數,募資購買小天秤主機,還附送蘑菇頭拍粉器、豆勺與壓粉器、大小雙層濾杯、不鏽鋼霧白把手。另外還可全配加購進階配件組,包括不鏽鋼壓粉槌、收納座、敲粉桶、咖啡豆量匙、接粉圈、防飛粉接粉圈,在家打造完美咖啡生活。募資專案連結https://giaretti.tw/ADWqG......
03-07 14:30
推廣職人精神!新社商圈推DIY體驗還能免費採草莓

推廣職人精神!新社商圈推DIY體驗還能免費採草莓

要先報名完成DIY活動。跟著老師捏麵團放進模板,紅龜粿DIY大人小孩都喜歡。手磨咖啡豆再裝進耳掛袋,馬告咖啡DIY同樣很好玩,臺中新社商圈為了推廣職人村,推出職人體驗DIY活動。民眾:「今天早上有體驗馬告DIY,小朋友覺得滿新奇的,然後做咖啡過程中有體會到如何去填氮,然後研磨、包裝,所以滿喜歡的。」民眾參加DIY活動,拍照上傳、去臉書按讚,完成2個步驟就可以免費採一斤草莓。臺中市府經發局科長王貞月:「可以採草莓或者是買香菇,會舉辦這樣子的活動也是希望藉由新社這邊好山好水的風景,然後帶動很多人潮進來,讓我們的......
03-04 09:50
獨家/網紅推薦咖啡機民眾跟風買控「買到劣質品」

獨家/網紅推薦咖啡機民眾跟風買控「買到劣質品」

水異常寄換新品,還說出貨前測試正常;隔了半個月拿到第二台咖啡機,結果公司又漏寄配件,整台咖啡機收回再補新配件和集水槽,再隔四天咖啡機寄回又漏了咖啡豆槽,直到今年12謝小姐才拿到完整的,第二台咖啡機沒想到才用兩天又壞了。當事人謝小姐:「我不是像那種商業用的,一天萃取很多次,我一天平均只萃取大概1到2杯,然後我這樣兩台加起來,我使用的時間不超過大概一個禮拜吧,其他時間全都是在讓他們修理。」謝小姐說,她當初是看了許多咖啡師網紅,寫文章拍影片推薦才購買,沒想到用全新機的價錢購買,品質卻比福利品更差。謝小姐主張退費還......
01-18 20:14
省水、省能源、省空間Penagos自動化農業設備開啟台灣精品咖啡產業新紀元

省水、省能源、省空間Penagos自動化農業設備開啟台灣精品咖啡產業新紀元

作量降至不到1小時,相當於提升近8倍產能。王瀅惠理事長補充,合作社因為生產力和品質的全面提升,與國內知名精品咖啡品牌-品皇咖啡簽署採購協議,成為精品咖啡豆供應商。新煒杰負責人王國旭表示,新煒杰與Penagos不僅是設備銷售商,更是一個解決方案提供者。王國旭重視一定要親自走訪產區,與台灣咖啡農直接接觸,根據實際的工作場域與他們提出的痛點提供每一位客戶客製化的解決方案。舉凡阿里山產區的鄒築園咖啡王子方政倫、卓武山許定燁莊園主、青葉山莊葉世遠莊園主、優遊吧斯鄭虞坪理事長和琥珀社陳合德莊園主等台灣知名精品咖啡莊園,......
12-19 16:54
發霉了!咖啡粉現「蜘蛛絲」民眾嚇:喝剩半瓶

發霉了!咖啡粉現「蜘蛛絲」民眾嚇:喝剩半瓶

喝。。營養師夏子雯:「這咖啡粉裡面有一些白白的,就像是菌絲的部分,其實就是它受潮了,然後發霉所導致的。其實咖啡豆或咖啡粉如果在受潮之後發霉的話,會產生一些赭麴毒素。」專家提醒,「赭麴毒素」不怕高溫,因此咖啡粉一旦受潮發霉,即便高溫沖泡煮沸,毒性還是存在,若不當心照樣喝下,毒素會殘留體內,造成危害。營養師夏子雯:「我們如果今天喝了這些發霉的赭麴毒素的咖啡粉,很容易傷腎,或是導致一些致癌的風險會提高。」專家建議,買回家的咖啡豆或咖啡粉開封後避免潮濕或陽光直射,以密封真空方式保存,避免與空氣接觸,或是放進冰箱,也......
11-25 13:16
聚焦真相/霉豆喝下肚成毒水咖啡豆保存避濕熱

聚焦真相/霉豆喝下肚成毒水咖啡豆保存避濕熱

聚焦真相/霉豆喝下肚成毒水咖啡豆保存避濕熱 ... 聚焦真相霉豆喝下肚成毒水咖啡豆保存避濕熱。台灣人喜歡喝咖啡,根據統計國人每年平均一年可以喝掉120杯咖啡,可見咖啡市場有多熱,但專家提醒如果咖啡豆發霉會出現致癌黴菌,而且萬一豆子發霉,經過烘培肉眼難以辨別,該怎麼處理。剛煮好的咖啡倒入杯中,空氣中散發出濃醇香,適當飲用,能刺激大腦增強記憶,還能抗癌預防慢性病,但小心你喝下去的可能不只咖啡因,還有細菌跟毒素。。烘豆師:「因為發霉一般都是會有點點,黑點或是那種帶有青藍色的那種。」還沒烘焙的生咖啡豆,外觀呈現淺淺......
11-24 06:00
聚焦真相/美食反覆高溫加熱丙烯醯胺恐致癌症

聚焦真相/美食反覆高溫加熱丙烯醯胺恐致癌症

品科技系教授葉安義:「除了這些咖啡在歐盟地區也是很注意的項目,發現台灣咖啡是有丙烯醯胺,但沒有向歐盟這麼多,因為台灣比較多酸性的咖啡,酸性之下丙烯醯胺生成比較小。」專家認為深烘焙的咖啡豆需要反覆加溫直到200度,暗藏致癌隱憂,因此建議盡量喝淺烘培咖啡,雖然偏酸,但對人體較好,另外大家愛吃的滷味也要注意。輔大食品系教授陳炳輝:「消費者以前萬年滷味越滷越香都是錯得觀念,你加熱過度,可能致癌物質種類更多。」丙烯醯胺一旦滲透進食物就無法消除,只能多喝水,多吃深綠色蔬菜,靠代謝排出體外。攝取量要有節制,才不會在不知不......
11-10 06:00
小確幸!超商美式咖啡「買一送一」限時3天

小確幸!超商美式咖啡「買一送一」限時3天

FE燕麥拿鐵「大」原價75元「中」原價65元CITY PEARL黑糖珍珠燕麥奶「大」原價75元CITY PRIMA精品燕麥拿鐵「中」原價110元CITY TEA燕麥奶茶「特大」原價70元星巴克推出優惠星巴克推出活動,即日起至27日以前,每週五購買咖啡豆類別、咖啡設備全類別品項可享85折優惠。另外,加入星巴克LINE官方帳號並完成會員綁定,即可獨享會員禮遇,「買一杯,星巴克再招待你一杯」。......
10-20 13:37
慢性中毒卻不知道腎臟醫示警「生活5大毒」

慢性中毒卻不知道腎臟醫示警「生活5大毒」

人累積毒素-黴菌毒包括浴室黴斑、寵物皮屑中的黴菌、香港腳的襪子、潮濕劣質咖啡豆、過期的堅果花生、黴斑的枕頭被單床套和床墊。黴菌可能釋放過敏原,引發過敏和哮喘,甚至嚴重的肺部疾病和死亡。生活中最常讓人累積毒素-清潔化學品毒包括洗衣精、洗衣香氛球、洗碗劑、化學海綿、浴室芳香劑、漂白水和除黴劑。這些清潔產品中含有各種有害化學物質,可能導致健康問題,如過敏、肺炎、皮膚灼傷等。生活中最常讓人累積毒素-加熱和容器毒包括使用不合格的塑料袋裝熱湯、微波容器、將食物烤焦或油炸至焦黑。這些容器可能釋放有害的化學物質,可能導致生......
10-06 09:15
連鎖平價咖啡店推精品豆、改店型「升級」價位

連鎖平價咖啡店推精品豆、改店型「升級」價位

態度問題,不是價格問題,所以我們想要創造出一個,大家全新喝咖啡的飲用方式,等大家慢慢接受時候,我們可以再引進更多有趣的咖啡豆,讓消費者在不同價位上,可以享受不同的品質。」旗下560間分店,其中150間要賣超越精品咖啡「95元」,但原有的美式「50元」,和莊園咖啡「60元」還是繼續賣,至於cama咖啡,則是以外帶為主的街邊店。美式咖啡60元,精品咖啡80元,有精美內用區的旗艦店,喝一杯150元起,黑沃咖啡、美式咖啡65元,手沖120元起,不定期拍賣到冠軍咖啡豆,就會辦VIP活動手沖咖啡,但步驟繁複。台灣咖啡人......
09-28 11:18
13樣入學禮是橡皮筋、白紙校方:小東西大道理

13樣入學禮是橡皮筋、白紙校方:小東西大道理

有意涵。。白紙是要「人生不要留白」,彩色標籤要告訴學生「你是獨一無二」,希望學生就像橡皮筋保持彈性,每件事都能完成,咖啡豆象徵「只要肯努力就會苦盡甘來」,細細的金線是要學生「珍惜友情」,迴紋針鼓勵學生「危機就是轉機」,吸管是「吸取別人經驗創新自己未來」。連這個夾鏈袋都有意涵,要學生「把苦惱裝進垃圾袋丟掉」。家長:「重點是裡面的字,我們校長講的話,對孩子勉勵的話這個才是重點,我覺得蠻有意義的,而且很我們說的很有趣。」國中教務主任李仕彥:「其實很多事情在平凡中有它的意義存在,我覺得孩子說其實你說給他明白,就知道......
09-14 16:25