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非油炸細麵很Q。統一企業歷經15年,研發沖泡式非油炸麵,以如同街邊現煮麵口感,開創泡麵新世代,去年12月也將補膳食材為主軸的老字號泡麵品牌,推出升級版藥燉排骨新口味,搭配非油炸細麵,主打3分鐘就能吃到慢燉8小時的食補料理,擄獲消費者味蕾。法國YouTuber酷KU:「這個麵很Q耶,很Q,超級Q的。義大利文叫彈牙有嚼勁。」百萬網紅酷讚不絕口,這Q彈麵條好滋味,就是食品大廠專研15年的沖泡式非油炸麵,如現煮般口感甚至讓,ITI國際名廚都驚艷,現在這個麵體技術也應用在以補膳食材為主軸的泡麵品牌,推出藥燉排骨新口味......

了...」、「原來現在全台7-ELEVEN都有再賣,我平常到底都買了什麼...」統一致力讓台灣速食麵變得不一樣且更具溫度,在經歷15年的麵身專研,打破傳統速食麵侷限,開創速食麵新時代,讓忙碌消費者只要簡單沖泡就可享受現煮麵般的口感。在製程上,比起傳統速食麵,沖泡式非油炸麵的製程更繁複,以獨家非油炸技術,模擬九段手工製麵絕活「搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈」手法,使麵條如同經過手揉日曬,更接近真實麵條口感,經過沖泡就可以有現煮的Q彈;整個醞釀成型時間是傳統速食麵的兩倍,製作成本雖增加,但都是為了堅持做出最......

,知名食品大廠統一企業,開發出沖泡式的非油炸麵體,簡單沖泡就能享受現煮麵口感,結合開胃的香辣口味以及大片蔬菜,連名廚都大讚好吃。法式餐廳品牌創辦人簡天才:「整個的麵條的口感,這一款是真的還滿好吃的,真的是像手工麵的那種感覺。」究竟是什麼厲害的麵條,讓兩位名廚簡天才以及吳寶春都給予極高評價,不只麵條Q彈就跟現煮的一樣,份量澎湃的大片蔬菜,讓整碗麵口感大加分。世界麵包冠軍師傅吳寶春:「我是覺得還有一個很特別,就是那個高麗菜,好像是剛從菜市場買來然後放下去,真的很厲害。」就連名廚詹姆士拍攝試吃影片,也對麵條口感讚......

濟重度消費者,餐餐更要吃得美味又滿足,才能保持充足的精力。雖說外送方便,但愛吃麵的老蕭還是最愛在家吃碗現煮麵,現煮能保留麥香與嚼勁,滾上醬汁大口品嚐更讓人直呼過癮;因此辣椒先生在第一波辣椒先生老蕭拌麵推出滿足重辣者的油潑小辣跟不敢吃辣的醇醬微辣後,老蕭與團隊特別推出辣椒先生微辣新口味,塔香微辣/椒麻微辣兩款關廟刀削麵,針對輕度吃辣偏好者,有點刺激帶點辛香,滿足食辣的慾望卻又不會辣到冒汗的狼狽,成就完美微辣美食新體驗。塔香微辣:以人氣菜色作為發想,常年全球奔波,注意到海外中餐館少有爆香九層塔料理迷人香氣,讓老......

清湯麵啊」、「這沒攪散,肉燥在裡面吧,感覺是外帶回家,夠廢了...」、「樓主故意放一個外帶回家,剛入碗整坨的照片,搞得一堆人以為那個店家賣相差成這樣,是有哪間麵店現煮麵會這樣一坨啦!明明攪散開來就是一碗正常的陽春麵」。往下看更多新聞!到底是在點餐,還是玩猜謎?日前一名小吃店老闆,遇到顧客用疑似羅馬數字的符號劃單,在陽春麵及滷蛋的地方劃記「II」,她當下認為是「2」的意思,沒想到當她做好餐點後,客人卻堅時自己點了4分,讓她超傻眼。老闆在臉書「爆怨公社」PO出菜單,哀號「這位客人...你麻幫幫忙,我只是個小吃店......

最近推出了一碗要價900元的清燉牛肉麵,強調用法式作法,製成的台式牛肉麵,光是湯頭就用了各國的牛肉去熬煮,顧客吃的是日本和牛,不過這樣的價格就比一般牛肉麵貴了將近5倍。現煮麵條一裝進碗裡,就得均勻拌開才能保持彈牙口感,接著加入高湯、牛肉塊搭配娃娃菜和香菜苗,這碗清燉牛肉麵,看來作工並不繁複但一碗卻要價900塊!消費者隋小姐:「湯頭會回甘不會死鹹,會有一些比較不一樣的香氣。」清燉牛肉麵賣900,紅燒也要750元,但就算是湯麵也要350元,對市井小民來說根本天價,有夠貴,而它到底跟一般牛肉麵有什麼不同呢?法式餐......

出了一碗要價900元的清燉牛肉麵,強調用法式作法,製成的台式牛肉麵,光是湯頭就用了各國的牛肉去熬煮,顧客吃的是日本和牛,不過這樣的價格就比一般牛肉麵貴了將近5倍。現煮麵條一裝進碗裡,就得均勻拌開才能保持彈牙口感,接著加入高湯、牛肉塊搭配娃娃菜和香菜苗,這碗清燉牛肉麵,看來作工並不繁複但一碗卻要價900塊!消費者隋小姐:「湯頭會回甘不會死鹹,會有一些比較不一樣的香氣。」清燉牛肉麵賣900,紅燒也要750元,但就算是湯麵也要350元,對市井小民來說根本天價,有夠貴,而它到底跟一般牛肉麵有什麼不同呢?法式餐廳副主......

牛肉去熬煮,顧客吃的是日本和牛,不過這樣的價格就比一般牛肉麵貴了將近5倍。現煮麵條一裝進碗裡,就得均勻拌開才能保持彈牙口感,接著加入高湯、牛肉塊搭配娃娃菜和香菜苗,這碗清燉牛肉麵,看來作工並不繁複但一碗卻要價900塊!消費者隋小姐:「湯頭會回甘不會死鹹,會有一些比較不一樣的香氣。」清燉牛肉麵賣900,紅燒也要750元,但就算是湯麵也要350元,對市井小民來說根本天價,有夠貴,而它到底跟一般牛肉麵有什麼不同呢?法式餐廳副主廚JOSH:「我們用小牛白高湯先作一個基底,再用日本和牛進去熬,基本上我們是用蔬菜的甜味......

門市導入試水溫用來煮拉麵的新機器,表示未來消費者有機會在超商吃到現煮麵,但也有不少人心疼店員,認為煮麵機相當難洗,且店員又得多了一項工作。為了滿足消費者的各種需求,便利商店除了24小時的方便性外,近幾年來更是增添了許多服務,不少人感嘆現在的超商店員要學會各種技能,根本是在「操傷」店員。泡咖啡、做冰沙、擠霜淇淋現在的超商店員不像過去只是負責結帳、進貨,為了搶客,各超商也陸續提供現泡咖啡及冰沙,讓每天趕上班的顧客能在最短的時間喝到現泡咖啡;不僅如此,超商近年的霜淇淋及冰沙也相當受到顧客青睞,口味也隨著季節不同而......

跟煮泡麵一樣快！超商現煮麵店員新技能「再加一」 ... 跟煮泡麵一樣快!超商現煮麵店員新技能「再加一」。超商店員要多全能?有網友在社群平台Dcard上分享,全家也開始賣「現煮麵」,許多網友除了想嘗鮮,也表示這年頭店員要「十八般武藝樣樣精通」。而全家則表示,現煮麵目前還在測試階段,觀察大眾的接受度高低。目前現煮麵服務只出現在台北民生社區附近的豐華門市中,全家與食品業者雙人徐合作,共有兩種口味可以選擇,分別是炸醬麵與番茄麵,「看起來也太好吃,只有北部有嗎?」許多網友紛紛留言想嘗鮮,但也有人質疑,價錢與口味是否能......

​店員要哭惹...超商賣超Q「現煮麵」網友跪求店址 ... 店員要哭惹...超商賣超Q「現煮麵」網友跪求店址。這碗現煮麵竟然在超商也買得到?一名網友在社交平台「Dcard」PO文,指出在網路上看到有人分享便利商店推出現煮麵條,買玩還可以坐在座位區邊吹冷氣邊吃,還稱讚麵條Q彈,炸醬香氣十足,因此讓原PO也決定去朝聖。原PO表示,店裡有炸醬麵跟蕃茄麵兩種可以選擇,炸醬麵比較便宜,所以成了她的優先選擇,她原本以為煮麵要等很久,沒想到大概35分鐘就煮好了,吃完後,她覺得不賴,份量可以讓女生吃得很飽,「炸醬香氣十足,......