台灣速食麵市場一年有140億元商機，知名食品大廠統一企業，開發出沖泡式的非油炸麵體，簡單沖泡就能享受現煮麵口感，結合開胃的香辣口味以及大片蔬菜，連名廚都大讚好吃。
法式餐廳品牌創辦人簡天才：「整個的麵條的口感，這一款是真的還滿好吃的，真的是像手工麵的那種感覺。」
究竟是什麼厲害的麵條，讓兩位名廚簡天才以及吳寶春都給予極高評價，不只麵條Q彈就跟現煮的一樣，份量澎湃的大片蔬菜，讓整碗麵口感大加分。
世界麵包冠軍師傅吳寶春：「我是覺得還有一個很特別，就是那個高麗菜，好像是剛從菜市場買來然後放下去，真的很厲害。」
就連名廚詹姆士拍攝試吃影片，也對麵條口感讚嘆不已，原來這是食品大廠耗時15年研發的沖泡式非油炸麵條，以獨家技術模擬老師傅製麵工藝，還原現煮口感。
統一企業發言人凃忠正：「透過我們的生產技術，就是所謂的七段式的壓延、三段式的蒸炊，還有九段式的乾燥，像我們所謂這種慢工出細活，能夠模擬出我們像老師傅他們在做麵的工藝過程當中，他們相接近的一個口感。」
不只麵條講究，品牌研發團隊還特地到川蜀取經，搭配不同麵條，開發川辣口味，每一口都香辣帶勁。
統一企業發言人凃忠正：「花椒擔擔麵它是湯麵，它的麵體是直麵，這裡面就結合所謂三醬二辣的調味，青蔬椒麻麵它是乾麵，它採用是一個龍捲麵的麵體，因為龍捲麵它比較厚實，它可以吸附比較多的湯汁，這些產品是在集團的超商，以及我們美妝通路，可以買得到。」
品牌打破傳統泡麵侷限，研發新世代麵體，還一口氣推出五款新品，其中這兩款辣口味，9月一上市就登上超商熱銷第三名，在網友試吃評鑑更高達4.5分，以現煮麵美味，成功搶佔泡麵商機。
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（封面圖／東森新聞）
