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蔡依林露香肩吃播泉州薑母鴨竟是三杯乾鍋

蔡依林露香肩吃播泉州薑母鴨竟是三杯乾鍋

介紹許多當地美食,蔡依林發現台灣和大陸的食物名稱雖然一樣,但是料理方式大不同,像是泉州的蚵仔煎,加的不是小白菜而是青蔥,台灣吃的薑母鴨是火鍋,但是泉州卻是三杯爆炒,讓蔡依林吃完相當驚艷。女星蔡依林:「這個是什麼?薑母鴨?好熟悉的薑母鴨,我們是吃鍋的啦,哎唷滿好吃的耶,是不是有點用炒的好吃好吃。」。泉州的薑母鴨竟然是「乾鍋」,用薑炒出香氣類似三杯風味,讓Jolin大吃一驚,和台灣的薑母鴨湯截然不同。最近蔡依林飛到大陸巡演,到各個城市品嘗在地美食,意外發現泉州有好多佳餚,和台灣料理有相似之處。女星蔡依林:「鹹飯......
05-13 16:43
櫛瓜「削皮蒸熟吃」會苦專家示警:千萬別吃!

櫛瓜「削皮蒸熟吃」會苦專家示警:千萬別吃!

友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」深感懊惱表示,最近在家烹煮好市多買的櫛瓜,料理方式是將櫛瓜削皮後蒸來吃,沒有加任何調味料,但吃起來卻滿滿的苦味,「後來改用水煮加鹽巴,比較不苦,但還是吃得出苦味「還是用煎或烤的就不會苦?」」,讓他不禁納悶問,「有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦?」。貼文曝光後,網友們紛紛表示,「櫛瓜會苦代表它不新鮮」、「會苦表示放太久了喔」、「新鮮吃,不會苦...」、「放太久就會變苦」。其中,也有網友指出,營養師林雨薇曾提醒,不要吃有苦味、受到病蟲叮咬損害、過熟的櫛瓜,因為其內可......
05-13 09:51
林業署推「食蟲」消滅荔枝椿象衛生局上門稽查尷尬了

林業署推「食蟲」消滅荔枝椿象衛生局上門稽查尷尬了

程,把昆蟲變成創意料理,讓學員學習尋找、辨識及移除荔枝椿象,以及瞭解食用昆蟲對環境幫助,還有昆蟲料理方式與體驗烹調後的荔枝椿象。該署當時表示,食用昆蟲在全球飲食文化非常普遍,鄰近的中國大陸及東南亞國家都有椿象料理,台灣則未有飲食繁殖快速、生長期短、高蛋白質,可緩解人口增加與糧食生產危機的昆蟲的習慣。更多CTWANT報導西瓜貨車招牌掛「1斤13元」 婆媽上門真相大逆轉:被騙了每月1萬孝親費「害老公討厭媽媽」她上網求助 網友大逆風全挺男方自豪兒7歲精通4語言 教育專家逼國中生「親手砸爛鋼彈」...當局要查了以上......
05-09 23:45
蘇澳再發668號漁船連莊捕獲今年「全台第一鮪」

蘇澳再發668號漁船連莊捕獲今年「全台第一鮪」

所以這一次我們很幸運,我們是有史以來蘇澳區,第一次連莊的一個船隻。」鮪魚肚放進鍋,煎的吱吱作響,光用看的就讓人口水直流,還有大火噴槍炙燒軟嫩鮪魚肉,傳出一陣焦香味,炙燒鮪魚同樣吸引人,當然最簡單的生魚片料理方式,口感被形容宛如松板牛肉,肉質鮮滑還帶有濃郁的特有香味。每年4月到7月,是台灣黑鮪魚季節,宜蘭南方澳釣出全國第一鮪,17日將進行拍賣,已經有不少饕客及店家等著搶標,李船長也期待賣出好價格。......
04-15 14:47
很盤嗎?沙威瑪1份賣180元網熱議:快比披薩貴

很盤嗎?沙威瑪1份賣180元網熱議:快比披薩貴

覺得應該85塊吧。」180元的沙威瑪到底貴不貴,見仁見智,不過這家疑似被網友點名的沙威瑪其實不是傳統沙威瑪。過去曾有日本YouTuber拍影片介紹,料理方式比較偏向鐵板形式的潛艇堡,肉塊都在鐵板上直接做處理,用料上似乎也更豪華,份量的確不小,從菜單來看,起跳價均價都是150元以上,路線走的就是高單價。傳統沙威瑪是將醃漬肉和脂肪塊利用交替堆疊的方式串上鐵棒製成烘烤,在中東地區通常以羊肉為主。不過在台灣,更常見的是雞胸肉或豬肉,而且逐漸改良成台式風味。沙威瑪業者:「把跑出來的九層塔塞進去,不然等一下烤肉的時候九......
03-23 16:53
怕吃到蘇丹紅!中藥行「現磨胡椒粉」買氣增

怕吃到蘇丹紅!中藥行「現磨胡椒粉」買氣增

撒一點,湯類也可以撒,只要是鹹食都可以撒一點,可以提升它的香氣。」胡椒粉喜歡買現磨還是市售的,民眾各有看法。迪化街中藥行業者則提到,除了口感,料理方式也有區別。像是黑胡椒香氣較濃,適合用來醃肉、滷肉提味;白胡椒比黑胡椒吃起來更嗆辣,適合當調味料撒在湯上。蘇丹紅風波越演越烈,敏感時期,民眾選擇胡椒粉也更加小心。......
03-12 18:34
臺東縣跨國合作將臺東味直送日本限定販售促美食交流

臺東縣跨國合作將臺東味直送日本限定販售促美食交流

,除了能「吃」的好、「喝」的好,更能從料理中感受到「幸福」;王副縣長則提到,日本主廚對於臺東食材的料理方式別出心裁,這次合作不僅是飲食文化上的交流,也是臺東城市行銷的平台,期待透過在日本地區推出臺東味料理,能征服日本消費者的味蕾、加深對臺東風土與人文的認識。臺東縣政府財政及經濟發展處指出,在合作研發期間,特別邀請一石三鳥集團社長、主廚到訪臺東,感受純淨天然的環境、體驗原民飲食文化,品嚐在地風味料理及特色茶飲,藉由實地走訪臺東在地食材,找尋靈感,研發出「藜米酥炸和牛排」、「小米紅藜櫻燻培根沙拉」、「安茹白乳酪......
03-08 16:00
只加熱就賣60元!他嫌夜市1小吃貴不解問:有什麼秘密

只加熱就賣60元!他嫌夜市1小吃貴不解問:有什麼秘密

嗎?有網友在PTT發文表示,「玉米杯杯」不知道是何時異軍突起的美食,料理方式只是玉米加熱後、加加醬料或起司,就可以賣到60元以上,好奇「為什麼可以賣這麼貴啊」,引發網友論戰。一名網友在PTT的Gossiping板以「玉米杯杯為什麼可以賣這麼貴啊?」為題發文,表示這款小吃不知是從何時何地開始出現,現在蠻多夜市或有活動市集時都看得到,但他觀察發現,要賣這個似乎很簡單。原PO指出,攤商明明就只是把玉米粒罐頭打開、加熱,再加入醬料或起司等配料,就能賣60元以上,甚至還常看到有人在排隊,好奇「所以這樣一杯到底有什麼特......
03-02 22:59
一堆人排隊!夜市玉米杯加熱賣60元引起論戰

一堆人排隊!夜市玉米杯加熱賣60元引起論戰

料理嗎?有網友在PTT發文說,玉米杯杯不知道是何時異軍突起的美食,料理方式感覺就是玉米加熱後、喇喇加醬料或起司就賣到60元以上,引發網友論戰。有人覺得貴說這在泰國才20元,也有人說這賣的是創意,覺得口味不錯,想吃還是會買。。網友認為,明明就是把玉米粒罐頭打開加熱後喇喇欸,加入醬料或起司等配料,這就能賣60元以上,引起鄉民討論。有網友就說,「盤子,那個泰國一杯原味才20幾塊都嫌貴了」,「價格不太庶民」,還有網友搞笑說,「我買綠巨人玉米罐頭給你吃比較快」。。但畢竟創意無限,也有網友說口味不錯,我想吃還是會買。民......
03-01 18:21
捨不得封肚!禾馨醫療攜手「涵碧生活」打造頂級月子餐

捨不得封肚!禾馨醫療攜手「涵碧生活」打造頂級月子餐

。禾馨醫療餐點皆由營養師調配,美味之餘也確保產後媽咪有足夠營養又不會吃下過多熱量;強調無酒、無內臟的料理方式,讓媽咪安心哺乳、調養元氣,也避免攝取過多內臟導致膽固醇上升。禾馨醫療攜手涵碧生活推出六感極致體驗的月子餐。左:禾馨醫療創辦人蘇怡寧醫師;右:涵碧樓集團總經理賴鼎超「圖片來源:禾馨醫療」攜手「涵碧生活」打造月子餐飯店規格料理直送月中目前禾馨醫療開設的診所主要遍及台北、桃園,本次以最高規格型態進軍台中,可視為品牌重大里程碑。為此,禾馨醫療也開啟與中部地區指標性飯店合作,攜手「涵碧生活」打造極致月子餐。「......
02-06 10:17
貴又吃不懂?年貨烏魚子「臭又黏」掀兩派論戰

貴又吃不懂?年貨烏魚子「臭又黏」掀兩派論戰

烏魚子該怎麼料理,可以加入蘋果和大蒜切片,有專家說因為蘋果酸酸甜甜的,可以中和烏魚子的鹹度,再加上蒜片,這樣吃起來味道會最對味。迪化街攤商透露除了料理方式,高低品質也會影響吃起來口感,而現在市面上除了有單包裝的一口吃烏魚子,現在還有業者出奇招,祭出「烏魚子蛋捲」新的不同吃法,烏魚子高級口感特別成為新年送禮選擇之一,有人愛吃有人不愛,在網路上掀起討論。......
01-30 15:51
水餃不一定要水煮!「這招」5分鐘上桌網讚爆:不怕破

水餃不一定要水煮!「這招」5分鐘上桌網讚爆:不怕破

分享自己煮水餃的小技巧,不過他卻是用「蒸」的,而非水煮,還表示這種料理方式反而更簡單,引發網友熱議。有網友在臉書粉專「家常菜」分享「蒸」水餃的方法,首先他先在電鍋裡放了一個盤子,然後鋪上高麗菜,以避免水餃黏住,接下來他在外鍋倒入一杯水,蒸5分鐘就輕鬆搞定,不只可以吃水餃,還能吃高麗菜,不但省事又一舉兩得。。貼文一出也吸引網友熱議,「我也是都用蒸的,比用水煮的省事,大同電鍋1.2杯的水跳起來就好了,而且還不怕破」、「蒸的還不會破,從冷凍拿出來放電鍋蒸,再悶個5至10分鐘湯汁多又好吃,重點是還不會破,超讚的」、......
12-09 20:00
獨/超大燒賣湯吃湯的!基隆特色美食天冷吃好滿足

獨/超大燒賣湯吃湯的!基隆特色美食天冷吃好滿足

燒賣。從蒸籠取出,可以像一般燒賣加點醬料吃,口感有咬勁,而且香氣十足,但基隆還有不同料理方式,加入熱騰騰的高湯,讓燒賣吸飽鮮美湯汁就是老饕的吃法。。店家:「燒賣湯,「這是你們特別的」對。」一碗燒賣湯銅板價,在冷冷的冬天來上一碗,更是暖胃又暖身。顧客:「「吃起來很有飽足感」,對啊這很大顆啊。」。店家在一旁忙著把用豬肉、魚漿,加上靈魂調味的油蔥酥攪拌做成的內餡,包入一張張大大的麵皮中,完成的燒賣個頭大、底部肥碩,實在的價格更是長賣數十年的理由。店家:「那個魚是新鮮的魚,然後每天凌晨現打,現打現送來我們,然後我們......
12-05 13:06
獨家/「貢寮鮑」吸饕客鮮活上桌口感Q彈超鮮嫩

獨家/「貢寮鮑」吸饕客鮮活上桌口感Q彈超鮮嫩

楊朝旭:「我們養殖就在下面這個地方,那我們就是當天採收,可能會經過一兩天的吐沙的情況。」。來到另一家餐廳,新鮮的九孔鮑,還有不同的料理方式,下鍋簡單川燙,保持彈嫩口感。貢寮海鮮業者余旻哲:「水滾了就把他放下去。」這邊的九孔鮑特別大顆,料理好上桌半斤要500元,業者將燙熟的肉剝下來,加上醬料蔥花一起吃,讓顧客非常滿意。顧客:「很美味,口感有點鮮甜,特地來貢寮吃貢寮鮑,收成季節美味。」外型上要怎麼分辨呢?畫面左邊的是「九孔鮑」,右邊的是「黑盤鮑」,外型上九孔鮑比較小,而且外殼表面螺紋孔洞數比較多,黑盤鮑的外殼則......
12-01 20:10
天涼了!蝦子重口味鹹蛋「黃袍」上身PK麻辣蝦

天涼了!蝦子重口味鹹蛋「黃袍」上身PK麻辣蝦

燒烤,這也蠻適合蝦的料理。」台灣人愛吃蝦,但今年國內減產,活白蝦每斤從250元漲到320元,而進口的大尾草蝦中秋過後稍微有回跌,每斤700元降到600元上下。儘管氣溫變涼,換種料理方式,蝦料理人氣依舊紅通通。......
11-09 10:23