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南進口「粉捲粉」,粉捲粉加水後會呈現粉漿狀,煮熟呈現半透明,能用來做成越南粉捲河粉,以及涼皮的外皮。另外在中式料理中,也會被用來製作,廣式腸粉的麵皮,是許多東南亞料理的必備原料,在台灣的越南食品行能買到,不過使用的餐廳不多。其他越南料理業者:「在台灣比較少「用」啦,這個是我們有的人自己調的。」。看看粉捲粉的原料,使用米澱粉跟樹薯粉,而這回衛生局追查,寶林茶室使用的,10項醬料跟澱粉製品,當中新公佈的越南粉捲粉,是由國外代理商直接進口,下遊共有13家業者使用,不過衛生局大動作要查粉捲粉,是否因為它被用在炒粿條......

,國際線上餐廳預訂平台OpenTable也做出統計,今年國人用餐趨勢,涮涮鍋拿下冠軍,贏過燒烤、日式、中式料理等等。。國人愛火鍋,除了到餐廳,許多人也會在家裡煮。來到市場自己備料,花枝丸、魚餃、起司燒,各種火鍋料琳瑯滿目。吃鍋靈魂「火鍋料」當然少不了,市場裡購買人潮絡繹不絕,但不少民眾也觀察到,近期似乎悄悄漲價。民眾:「有稍微「漲價」一點點,不會很明顯的感覺。」。民眾:「小時候可能跟媽媽去買才30幾元,現在變成60元之類的。」火鍋料價格調漲民眾很有感,感嘆部分店家即便價格沒變,量也似乎變少。有市場攤商透露,......

一間。」不吃這家,還可以換一家繼續吃,大熱天火鍋業績隨著氣溫持續發燒的還有這一家。吧台上同樣有炸物,還有許多中式料理,來到另一頭還能看到店員熟練的在煎蔥油餅和捏手捲。不過這間店加盟合約,在五月底到期確定不續約,但因為火鍋多元化潮流實在太夯,屋主換個名字也要繼續經營,要繼承原本連鎖店的高人氣。其他餐飲集團業者高林禎:「觀察到絕大多數的顧客呢,到火鍋品牌餐廳用餐的時候,比較喜歡自助吧型用餐的方式,主要原因是因為自助吧提供多樣化食材的相關選擇,顧客這邊可以選擇自己喜歡的食材,來做一個取用。」上火鍋店不只吃火鍋,夏......

要在日本等到你們。」晚上在林酒店席開50桌,五支球隊球員教練團齊聚,包含WBC主席Jim Small,台中市長盧秀燕,中華棒球協會理事長辜仲諒,中華職棒會長蔡其昌等人都到場,餐點以中式料理為主,地主隊先禮後兵。中華隊總教練林岳平:「今天是一個晚會,也看到所有選手教練到會場,當然明後天的官辦熱身賽,就會正式進入備戰狀態,我們會爭取最高榮譽。」台中市長盧秀燕:「也歡迎全國各地,全世界各地的球迷到台中來,我們準備好了。」5號正式進入官辦熱身賽,各隊最後磨劍的機會,中華隊擁有絕對的地主優勢,面對各國豪華陣容,也要全......

樣接到假冒學校老師的客人,以每餐每人預算800元,誆稱要訂38人份,一連3天,將近2萬塊,而店家都已經開始備料,隔天又要求他們幫忙代訂特定廠商的佛跳牆。另一家也在萬華的中式料理餐廳,則是接到連3天預訂4桌8200元的桌菜,萬一12桌真的準備下去,備料損失恐怕難以估計,凹餐廳幫訂佛跳牆,詐騙新花招,出沒北台灣各大餐廳,業者可得更加小心。......