搜尋 吃火鍋｜東森新聞

火鍋料下鍋順序與沾醬搭配其實都有學問。滾燙鍋中涮幾片肉,再加入青菜、海鮮和火鍋料,是許多人吃火鍋的日常。對不少人來說,最後喝上一碗濃郁湯頭,更是吃火鍋不可或缺的一環。。台灣人愛吃火鍋,一年約可吃掉3億鍋,火鍋市場年產值超過400億元,全台火鍋店更超過1萬5千家。不過,被視為精華的湯頭,究竟是營養來源,還是潛藏健康風險,也引發關注。醫師提醒湯底風險腎臟科醫師江守山分享,曾有病人喝完火鍋湯後出現嚴重肺水腫,送急診後一度面臨插管風險。他也提醒,即使是相對清淡的昆布湯底,鈉含量也不低。江守山也指出,起司鍋的磷含量高......

直接傷害肝腎系統,也有可能引發癌症。肉片、青菜通通下鍋,時序進入秋季,吃火鍋暖身又愜意,但這滿滿一鍋,除了營養,通常還有可怕的農藥殘留。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,部分農藥可能傷害肝腎,若長期接觸,也可能提高致癌風險。蔬果農藥違規率14.3%今年5至6月的市售蔬果農藥殘留監測,總檢驗886件,其中127件不合格,違規率高達14.3%,而且不少農藥蔬果流向知名餐廳及賣場。營養師張語希指出,若長期食用含有農藥殘留的蔬菜,或喝下這些蔬菜煮成的湯,可能出現噁心、嘔吐等症狀,嚴重時甚至可能造成呼吸衰竭或神......

夜」不求人!24H火鍋「靠機器」做生意。隨著天氣逐漸轉涼,也進入吃火鍋的季節,近期有民眾發現,中和興南夜市準備開幕一家標榜24小時營業的無人火鍋店,引發討論。另一方面,士林一間士林小火鍋店已經在半夜採無人經營,鎖定深夜消費商機。士林小火鍋深夜無人經營鎖定夜間消費商機士林這間小火鍋店白天有店員服務,到了深夜則切換成無人模式,消費者可透過機台點選想吃的口味,付款後自行動手煮食。由於店址位在夜市商圈,本身具有人流優勢,加上秋天接近、天氣轉涼,正值吃鍋旺季,也讓無人火鍋店的話題持續升溫。。中和興南夜市開24小時無人......