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洗雞肉反而更毒?專家親授廚房必學的殺菌撇步

染沙門氏菌引發嚴重的全身性敗血症,住院施打抗生素20多天才撿回一條命。婦產科醫師陳保仁也分享過驚人案例,一名女性因吃火鍋打生蛋,未洗手就吃下沾染沙門氏菌的食物,細菌竟穿過腸壁跑到卵巢和輸卵管,導致輸卵管壞死,只能動手術將其剪除!小兒科醫師陳木榮也提醒,雞蛋殼表面容易殘留沙門氏菌,打蛋時若不小心讓碎屑掉進蛋液或手部帶菌,就可能導致交叉感染,因此經手生肉與蛋殼後,一定要用肥皂徹底洗手。抹布常處潮濕環境!隱藏細菌竟比馬桶蓋更髒廚房的衛生隱憂不只存在於食材,天天使用的「抹布」更可能是大毒瘤!蔡逸姍醫師在「醫師好辣」......

深夜獨處7小時!男星爆「帶辣妹上飯店」偷情全被拍

結婚,婚後育有兩名小孩。。八卦狗仔「劉大錘」昨日發佈影片爆料,包貝爾與一名身材火辣的紅髮、紅衣、紅鞋女子一起吃火鍋,凌晨1點左右,紅髮女子先回到飯店房間,幾分鐘後包貝爾來到門前,拉上走廊窗簾後進入房間,直到隔天早上8點才離開,兩人獨處長達7小時。針對這起疑似外遇醜聞,當事人皆未回應,包貝爾與包文婧夫妻倆已將社群帳號改為好友才可評論。網友熱議「真的不能理解包文婧,痴迷包貝爾跟瘋狂愛一個滷蛋有什麼區別呢!」、「就是討論了一整晚生髮問題」、「可以是聊了一整晚戲,什麼都沒幹」、「實踐證明男的出軌和長相無關,所以要找......

明明每天都在吃肉卻還是蛋白質不足?小心這些常見的「偽蛋白質」陷阱

限蛋白免疫力崩潰應由專業人員評估東森健康FAQ。過度加工豆製品讓你補成一身油吃火鍋或素食時,許多人習慣點炸豆皮、百頁豆腐,認為能補充植物性蛋白質。然而,營養師劉怡里在「醫師好辣」中揭露,炸豆皮、百頁豆腐及麵腸等,都屬於高熱量的過度加工豆製品,其中百頁豆腐更含有極高比例的油脂,熱量十分驚人,多吃反而成了身體的負擔。宋明樺營養師也建議,若想補充足夠的優質黃豆蛋白,在挑選豆腐時,應優先選擇板豆腐而非嫩豆腐。因為板豆腐在加工過程中,不僅保留了更多的黃豆蛋白,還因為添加石灰粉而含有豐富的鈣質,是更健康的優質選擇。豬腳......

申力安放閃導演男友!願為愛「凌晨起床做菜」揭與陳婉若互動

末要一起去看煙火。」申力安與導演男友Len Wang愛得大方,不避諱跟男友手牽手走在街上,兩人最愛一起吃火鍋,現場她也幫好友林采婕徵男友,被問對另一半的條件,林采婕說:「溫柔,比我高,一定要忠心專情,對生活有目標。」。近日Joeman要求女友半夜4點到他家煮牛肉麵一事引發熱議,申力安被問如果男友4點要妳去做菜會去嗎?林采婕當場爆料好姐妹:「我覺得妳會喔!」申力安則說:「在一段健康的感情裡面,對方如果在很怪的時間叫醒我,我不會覺得很神奇,而會覺得他這麼做應該有理由,我可能會有點懞,但我會去。」林采婕誇讚申力安......

約會吃火鍋撕破臉!男因AA制暴氣傳訊轟「拜金、可悲」下場曝光了

約會吃火鍋撕破臉!男因AA制暴氣傳訊轟「拜金、可悲」下場曝光了 ... 約會吃火鍋撕破臉!男因AA制暴氣傳訊轟「拜金、可悲」下場曝光了。透過交友軟體認識異性,結帳時的「分攤方式」竟演變成法院官司!台北市一名男子A男,日前與網路認識的女子B女相約,前往知名麻辣火鍋店用餐,不料結帳時,兩人因餐費分攤問題爆發口角,甚至鬧到警方到場處理。事後A男心生不滿,連續3個月傳送大量帶有性別貶抑與辱罵文字的訊息,最終遭女子依「跟蹤騷擾防制法」提告。台北地方法院審理後,判處A男拘役50天,得易科罰金。判決指出,A男與B女係透過......

《鐵拳教育》男星來台倒數!先曝健身4字訣竅遇台美食喊:0卡

倒,就必須舉起來。」最後更將自己的健身哲學濃縮成一句:「把頭腦清空,做就好了。」看似對自己毫不心軟的這套「做就好了」硬派哲學,沒想到一碰上台灣美食竟然立刻出現例外,被問到「如果到了台灣吃火鍋、珍珠奶茶、雞排,隔天究竟得做幾組伏地挺身才能消耗這些熱量」時,立刻搬出韓國流傳的一句話:「好吃的話就是0卡路里!」講完還再度強調「好吃的話就是0卡路里」,因此結論就是「吃台灣美食不用做伏地挺身消耗熱量」。不過才剛霸氣宣佈完的他,又馬上補充聲明:「這完全是我個人的意見,不能代表任何專家意見。」反差回答也讓人看到他私底下幽......

東森深度周報/蛋殼編碼藏玄機溯源標示揭食安關鍵

此許多重視成本的消費者與店家依然偏好選擇未經洗選的散裝蛋。洗選不等於無菌生食恐致沙門氏菌感染不少民眾習慣食用半熟荷包蛋、拉麵溏心蛋,或是吃火鍋時將生蛋黃拌入沙茶醬中,甚至誤以為有洗選溯源的雞蛋就能放心生食。對此,長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海強調,醫學上並不建議生食雞蛋,因為洗選僅能降低蛋殼外部的污染風險,並不代表達到完全無菌的狀態。顏宗海醫師補充,雞蛋容易受到環境中的微生物污染,其中最值得關注的是沙門氏桿菌。一旦感染沙門氏桿菌,常見症狀包含噁心、嘔吐、腹痛與急性腸胃炎;若抵抗力較弱的族群受到感染,嚴重時甚......

火鍋熱戰!南霸天「井賀」插旗新北鎖定學生族群

話題,機器可製作多達10種外觀的棉花糖,黃色、粉紅色都能選,做出像蘑菇造型的棉花糖,讓消費者在吃火鍋之餘,也能享受甜點。除了棉花糖機外,飯後甜點也成為火鍋店比拚重點。這家火鍋店推出期間限定的麵茶冰淇淋。民眾:「比較特殊的口味會讓人特別想去吃。」在價格方面,各家自助吧吃到飽火鍋店除了比菜色、比開店位置,也精準鎖定來客族群,價格同樣要具備競爭力。井賀鍋物平日基本低消288元、假日368元;這一小鍋雞肉或豬肉鍋最低338元;肉多多輕量級套餐最低299元。整體來看,現在各大小火鍋店不只比菜色、肉質與湯頭,自助吧吃到......

江蘇女子煮火鍋突爆炸紅油噴滿天花板

外帶火鍋回家,店員也都會提醒你,千萬不能油多水少。中國民眾表示,通常有人提醒要熱水加油,但自己是先把油加熱後再加水,結果發生爆炸,直言不常吃火鍋的人可能沒有相關經驗。煮火鍋注意事項避免油爆燙傷除此之外,鍋蓋也都要留點縫隙透氣,不要直接向高溫湯底添加冷水與冷凍食材,規避燙傷風險。。......

沒吃油竟掉髮結石?揭開隱形食安真相

和體內慢性發炎的罪魁禍首。這些不健康的油脂不僅會讓體重飆升,還會使體內的壞膽固醇「LDL」上升、好膽固醇「HDL」下降。許多人以為吃火鍋很清單,卻不知湯底與火鍋料正是高油、高鈉的食安盲區。營養師趙函穎在「醫師好辣」中提醒,深受歡迎的起司牛奶鍋,一鍋湯底的熱量就高達約1000大卡,相當於一天吃下六餐的熱量。而火鍋中常見的炸豆皮、凍豆腐及冬粉,更像是一塊塊吸油的海綿,會將高鹽、高油的湯汁吸附得「好吸滿」,在不知不覺中增加心血管與腎臟的代謝負擔。重金屬與毒素夾擊廚房裡的無形危機除了飲食習慣中的隱形油脂,我們日常食......

大魚大肉極傷腎!四大NG飲食快戒掉

過多蛋白質與高鉀,導致尿毒素飆升而提早進入洗腎階段!。狂喝補湯不喝水?結石尿毒找上門天氣轉涼時,民眾特別愛吃火鍋或藥膳進補。營養師宋明樺在節目中提醒,火鍋的湯底、加工火鍋料及沾醬,都是高鈉、高油脂的極高風險來源,高鈉不僅引發高血壓與水腫,還會增加尿鈣排泄,導致骨質疏鬆。如果此時不喝純水,反而企圖以茶、咖啡、碳酸飲料來取代水分,其富含的草酸鹽與利尿特性會讓身體處於更嚴重的脫水狀態,大幅增加草酸鈣結石與腎衰竭的風險。此外,坊間流傳「荔枝燉豬腰子」等補腎偏方,但醫師警告,豬腰子這類內臟含有極高的磷酸鹽與尿酸,荔枝......

白吐司也是雷?醫揭隱形高鈉奪命危機

結果短短三個月,她不只沒有變瘦,下半身反而腫得跟大蘿蔔一樣,體重反而暴增了8公斤。趙函穎強調,當身體攝取高鈉時,多喝水反而才能稀釋並幫助鈉離子排出。湯底與吸鈉配方火鍋控不可不防台灣人一年四季都愛吃火鍋,但這也是高血壓的隱形地雷。宋明樺營養師指出,吃火鍋時有三大高鈉來源:湯底、加工火鍋料與醬料。衛福部建議成人一天的鈉攝取量為2400毫克,但外食族每天吃進的鈉常常超標一倍以上,高達4800毫克。趙函穎更指出,火鍋料中有些看似健康的食材,其實是超可怕的「吸鈉大魔王」 。例如胡瓜、絲瓜、炸豆皮、凍豆腐以及冬粉,下鍋......

國巨股東注意!多家餐飲業者送暖「這間」憑持股免費吃火鍋

國巨股東注意!多家餐飲業者送暖「這間」憑持股免費吃火鍋 ... 國巨股東注意!多家餐飲業者送暖「這間」憑持股免費吃火鍋。國巨「2327」近期股價重挫,從7月創下分割後1220元高點一路下殺,30日更再度跌停,終場收在456.5元,失守500元整數關卡,讓不少股民欲哭無淚,不過今「31」日開盤亮燈漲停版,大漲45.5元,來到502元。不過許多投資人仍未補平虧損,新竹多家餐飲業者紛紛出手「送暖」,祭出憑國巨持股免費吃火鍋、送溏心蛋,甚至加碼炸牡蠣,讓股民在股市失血之際,至少先填飽肚子。其中,新竹「牛市-小火鍋」......

胃痛脹氣別輕忽!小心幽門桿菌引來胃癌

,長期飽受胃痛、嘔吐與口臭困擾,最後確診感染幽門桿菌。當時醫師提醒全家吃飯要分開或使用公筷母匙,但父親觀念傳統,認為「一家人吃飯不用隔離」,堅持同鍋吃火鍋。結果不久後,禹安的哥哥開始出現嚴重口臭,而禹安自己也遭到感染,胃食道逆流嚴重到晚上睡覺前必須先坐著,等酸水退去才能躺平。小兒科醫師陳木榮也提醒,大人千萬不要用嘴巴咀嚼食物後去餵食嬰幼兒,日常餐具、毛巾等也應盡量避免共用,以免在不知不覺中把細菌傳染給下一代。胃脹胃痛沒關係?小心腸化生不歸路許多人感染幽門桿菌後在年輕時往往「無感」,因為年輕時胃黏膜健康、復原......

派偉俊爆熱戀啦啦隊女孩!大方認「戀愛3個月」交往細節全說了

輯聽歌會後,受訪時提及戀情也首度認愛,坦認:「穩定相處中。」派偉俊上月被週刊拍到和禾羽深夜一同看電影、吃火鍋,爆出戀情後首度現身,他大方表示兩人現今感情穩定相處中,大概已經3個月左右,並笑說被爆料當天,媽媽打了10幾通電話給自己,不過並非關注戀情,而是詢問「台積電買了沒?」。派偉俊對於公開戀情不怕掉粉,表示這件事情蠻順其自然,大家都知道自己不可能一直都是孤家寡人,談戀愛主要也以結婚為目標,不過如今還是以工作為主,而對於女方將推出寫真集,他也大方表達尊重另一半對外展現的尺度。和禾羽則是透過朋友認識,相處後覺得......