「月租30萬起」永康街鼎泰豐擴店吃下鄰居金石堂
全面更換成白蝦、沙蝦,等到1、2月劍蝦捕撈期,再視情況決定餐點的蝦品種,不過對於被質疑變相漲價,鼎泰豐向顧客道歉。據「自由時報」報導,基隆海魚達人阿成透露,劍蝦產期為1、2月及6、7月,因為成本高、產量少,幾乎只有像鼎泰豐、點水樓等較高級的餐廳才會選用,大劍蝦一隻約12公分,零售一台斤就要500元左右,中劍蝦則約為400元。據農委會漁業署統計,2011年-2014年劍蝦年產量有上千公噸,2014年更達1236公噸,但2015年後大幅度下降僅有584公噸,此後年年降低,不過2017年小幅回升至406公噸,而去......